Isbock Isbock kom till av misstag enligt legenden Eisbock, eller isbock, framställs genom att man frysdestillerar en redan befintlig öl, ofta en traditionell bock eller dubbelbock. I och med att alkohol fryser vid en lägre temperatur än vatten kan man...

Schwarzbier Schwarzbier kallas ibland för svart pilsner Schwarzbier är en mörk lagerstil med en lång och väldokumenterad historia. Fynd från sydöstra Tyskland daterade till 800 f.Kr räknas som de första bevisen för att ett schwarzbierliknande öl bryggdes...

Dunkel Dunkel är starkt förknippad med Bayern Dunkel betyder mörk, och just mörk lager har gamla rötter i tyska Bayern där ölstilen främst hör hemma. Förr var mer eller mindre allt öl mörkt då malten var rostad och mörk. Man kunde iännu inte torka (kölna)...

Märzen och wienerstil Märzen och wienerstil från Bayern respektive Wien Märzen började troligtvis bryggas i Bayern redan under tidigt 1500-tal. På grund av risken för vildjäsning hade man problem att brygga under de varma sommarmånaderna. Det fanns till...

Dortmunder och helles Dortmunder och helles är klassiska lageröl Ölstilen dortmunder härstammar, som namnet antyder, från staden Dortmund i västra Tyskland. Ölstilen kom till någon gång under 1800-talet då både järn- och kolindustrin dominerade...

Zwickel, keller– och landbier Zwickel, keller- och landbier är ofiltrerade Kellerbier och zwickel är snarlika versioner av ofiltrerat och opastöriserat öl. Ursprungligen från Franken i Tyskland och traditionellt med låg kolsyra. Jästfällningen som är kvar...

Ljus bocköl Ljus bocköl har sina rötter i staden Einbeck Bocköl finns i flera olika varianter, men alla härstammar från en mörk och maltig ölbrygd från staden Einbeck i centrala Tyskland. Einbeck var en viktig handelsstad i Hansan och en stor del av...

Modern stil/India pale lager Modern stil/india pale lager har doft av amerikansk humle Detta är relativt nya stilar i ölvärlden. Modern lager har funnits sen mitten på 90-talet och India pale lager kan sägas vara lagerns svar på IPA och såg dagens ljus...

Starkare lager Starkare lager är släkt med bocköl I den här stilen hittar du lageröl som har en alkoholhalt över 6 %. Ölstilen är på långt håll besläktad med tysk bocköl, men har också mycket gemensamt med lager i internationell stil. Traditionen att...

Pilsner - tysk stil Pilsner - tysk stil lite torrare än tjeckisk pilsner Pilsner kommer ursprungligen från staden Pilsen i Tjeckien där den bryggdes för första gången år 1842. I Tyskland började pilsner bryggas cirka 30 år senare. Den blev en stor succé...

Pilsner - tjeckisk stil Pilsner - tjeckisk stil med anor från 1842 Pilsner kommer ursprungligen från staden Pilsen i Tjeckien där den bryggdes för första gången år 1842. Pilsner karaktäriseras av en relativt hög beska, jämfört med till exempel lager i...

Internationell stil Internationell stil är världens vanligaste ölstil Lager i internationell stil är den vanligaste ölstilen i världen och förlagan heter dortmunder. Internationell lager är lätt och mild i smaken,. Beskan är låg, lägre än den traditionella...

Amerikansk pale ale (APA)Amerikansk pale ale (APA) är ett humlearomatiskt ölAmerikansk pale ale (förkortat APA) är ett överjäst öl som är mer aromatiskt och mjukare än de i den engelska pale ale-stilen. Främst beroende på att den amerikanska humlen som...

Brown ale Brown ale har rostad smak Brown ale är från början ett samlingsnamn för mörkare ale från England som inte är porter eller pale ale. Den mörkare färgen kommer från att man använder mer rostad malt. Smaken är maltdominerad och har ofta aromer av...