öl ölblogg pilsner ipa lager bloggar blog
SYRLIG ÖL Övrig syrlig öl
Övrig syrlig öl Övrig syrlig öl - ofta smaksatt, ibland fatlagrat Under denna rubrik samlar vi all syrlig öl som inte passar in i de andra syrliga stilarna. Ursprung och bryggningsteknik kan variera. Ofta används frukt och bär som smaksättare. I USA...
SYRLIG ÖL Flamländsk röd och brun öl
Flamländsk röd och brun öl Flamländsk röd och brun öl är sötsyrlig Flamländsk oud bruin (gammal brunöl) är en överjäst öl. Ursprungligen kommer stilen från Flandern i västra Belgien. Ölet lagras i stora ekfat efter den första jäsningen. I faten finns...
Tre öl till helgen
Tre öl till helgen! Pilsner.nu tipsar om tre favoriter som vi ska handla till helgen. Behöver du inspiration till dagens inköp? Är du en nyfiken person som ofta frågar vad en bekant eller vän har i sin karaktäristiska påse från Systembolaget? Här kan...
Achel är inte längre en Trappistöl
Ja det stämmer dessvärre. Alla munkar i klostret De Achelse Kluis i Limburg har antingen flyttat eller dött, så det finns inga kvar att övervaka bryggeriprocessen. De två sista försvann den 20 December, oklart om de flyttade eller dog så Achel är inte...
SYRLIG ÖL Frukt-och bärlambic
Frukt-och bärlambic Frukt- och bärlambic får färg, doft och smak från den tillsatta frukten eller bären Lambic smaksätts ofta med frukt eller bär och vanligast är körsbär. Man tillsätter frukten eller bären när ölet ligger på fat, vilket gör att ölet...
Westvleteren börjar med hemleveranser
Ja 2021 börjar med en massa nya överraskningar och annat. För någon timme sedan svors Joe Biden in som USA:s 46e President, och nu får jag reda på att Westvleteren börjar med hemleveranser. Bara i Belgien men ändå. Kanske blir utanför Belgien om de får...
SYRLIG ÖL Gueuze
Gueuze Gueuze är blandning av ung och lagrad lambic Gueuze (eller geuze) är en blandning av lagrad och ung lambic. Lambic är en spontanjäst öl som nästan uteslutande bryggs i Pajottenland utanför Bryssel. I den yngre lambicen finns det fortfarande ojäst...
SYRLIG ÖL Faro
Faro Faro har tillsats av socker Faro är en mycket ovanlig ölstil. I Bryssel och i närliggande Pajottenland kan man fortfarande hitta den på ölkaféer där den traditionsenligt serveras på fat. Faro är en lambic som är sötad med kandisocker eller bränt...
Tillfälligt Sortiment 26 Januari 2021
Dags för årets första släpp på det tillfälliga sortimentet den 26 Januari. Många bra saker som vanligt med en blandning av nya saker och klassiker bland annat tre Trappistöl. Vill dock framhålla två andra i detta släppet Straffe Hendrik Heritage 2019...
SYRLIG ÖL Lambic
Lambic Lambic är ett spontanjäst öl från Belgien Lambic är en spontanjäst ölstil som nästan uteslutande bryggs i ett område sydväst om Bryssel som kallas Pajottenland. Ölen bryggs med upp till 30-40 % omältat vete. Bryggerierna använder lagrad och...
Rököl, dags att lära sig att älska det?
Jag har alltid haft en komplicerad relation till rököl. Det har skapats en viss distans mellan oss två. Rent principiellt borde jag gilla rököl och jag älskar tanken på stilen. Det är otroligt gott att använda i matlagning så som grytor, chili och...
SYRLIG ÖL Gose och lichtenhainer
Gose och lichtenhainer Gose och lichtenhainer är mjölksyrejästa öl Gose är en mjölksyrejäst veteöl med viss sälta. Det härstammar från staden Goslar i Tyskland, där det bryggdes redan under medeltiden. Orsaken till den salta smaken tros vara att Goslar...
Bästa svenska lager på Systembolaget
Bästa svenska lager på systembolaget vilken är det ? Ja vi tänkte att ni läsare ska få hjälpa till att bestämma det med oss. Vi kommer under februari att hålla en liveprovning där sex svenska lager från Systembolaget är med och ställs mot varandra. Ni...
SYRLIG ÖL Berliner weisse
Berliner weisse Berliner weisse är veteöl med citrussyrlig smak Berliner weisse är ett torrt och syrligt öl som härstammar från Berlin. Ölet surnar med hjälp av laktobaciller som finns naturligt på kornmaltens skal. Detta gör att bryggningen håller sig...
PORTER OCH STOUT Imperial porter och stout
Imperial porter och stout Imperial porter och stout är alkoholstarkt öl Imperial porter och stout är en alkoholstarkare och kraftigare variant av vanlig porter och stout. Stilen kännetecknas av kraftigt rostade aromer som exempelvis kaffe, kakao och...
Belgoprovning 10 Februari
Då har ni gjort ett val kära läsare och det blir belgiskt tema på ölprovningen den 10 Februari. Vi har haft följande kriterier för urvalet :olika stilardet vi tycker är bra produkter för de olika stilarnatillgänglighet för alla dvs finns i lager...
PORTER OCH STOUT Söt porter och stout
Söt porter och stout Söt porter och stout kan få tillsats av laktos Söt porter och stout har doft och smak av mörk choklad och torkad frukt. Sötman kan komma av laktos, som i cream eller milk stout, då jästen inte kan jäsa denna typ av socker. Sötman...
PORTER OCH STOUT Torr porter och stout
Torr porter och stout Torr porter och stout - en stil sedan 1700-talet Porter eller stout är ett väldigt mörkt överjäst öl och färgen kan ibland uppfattas som svart. Den mörka färgen kommer från den hårt rostade malten, vilket också ger ölet en rostad...
MÖRK LAGER Isbock
Isbock Isbock kom till av misstag enligt legenden Eisbock, eller isbock, framställs genom att man frysdestillerar en redan befintlig öl, ofta en traditionell bock eller dubbelbock. I och med att alkohol fryser vid en lägre temperatur än vatten kan man...
MÖRK LAGER Schwarzbier
Schwarzbier Schwarzbier kallas ibland för svart pilsner Schwarzbier är en mörk lagerstil med en lång och väldokumenterad historia. Fynd från sydöstra Tyskland daterade till 800 f.Kr räknas som de första bevisen för att ett schwarzbierliknande öl...
MÖRK LAGER Dubbelbock
Dubbelbock Dubbelbock är en kraftigare version av bocköl Dubbelbock, eller doppelbock på tyska, är en kraftigare version av den vanliga bockölen och kan ha alkoholhalt från 7 till över 10 %. Av tradition börjar det nybryggda ölet alltid säljas den 19...
Ölprovning 10 Februari 2021
Vi kommer att hålla en ölprovning på nätet den 10 Februari kl 19.00, och här kan ni rösta om vilken inriktning ni vill att den ska ha.Tanken är att vi presenterar en lista runt den 12 Januari på de öl ni ska prova, så att ni i god tid kan köpa/beställa...
MÖRK LAGER Dunkel
Dunkel Dunkel är starkt förknippad med Bayern Dunkel betyder mörk, och just mörk lager har gamla rötter i tyska Bayern där ölstilen främst hör hemma. Förr var mer eller mindre allt öl mörkt då malten var rostad och mörk. Man kunde iännu inte torka...
MELLANMÖRK LAGER Polotmavý
Polotmavý Polotmavý ursprungligen från Tjeckien Polotmavy/polotmavý betyder halvmörk och är en ölstil som ursprungligen kommer från Tjeckien. Färgen på en polotmavy är ljusbrun till brunorange. Ölstilen har beskrivits som en hybrid mellan en mörk lager,...
MELLANMÖRK LAGER California common
California common California common en lager med alekaraktär California common är ett mellanting mellan ale och lager. Ölet jäser med lagerjäst fast vid liknande temperatur som vid alejäsning, cirka 17-20 grader. Ursprunget till detta kommer från en...
BrewDog Tactical Nuclear Penguin Imperial Stout är tillbaka
BrewDog Tactical Nuclear Penguin är alltså tillbaka. Dels som produkt och dels på Systembolaget. Den släpps idag den 4 Januari på beställningssortimentet av Cask Sweden. Man kan tycka vad man vill om den men en sak är säker : Den är omtaladHär kan ni läsa vad Cask...
MELLANMÖRK LAGER Märzen och wienerstil
Märzen och wienerstil Märzen och wienerstil från Bayern respektive Wien Märzen började troligtvis bryggas i Bayern redan under tidigt 1500-tal. På grund av risken för vildjäsning hade man problem att brygga under de varma sommarmånaderna. Det fanns till...
LJUS LAGER Dortmunder och helles
Dortmunder och helles Dortmunder och helles är klassiska lageröl Ölstilen dortmunder härstammar, som namnet antyder, från staden Dortmund i västra Tyskland. Ölstilen kom till någon gång under 1800-talet då både järn- och kolindustrin dominerade...
LJUS LAGER Zwickel, keller– och landbier
Zwickel, keller– och landbier Zwickel, keller- och landbier är ofiltrerade Kellerbier och zwickel är snarlika versioner av ofiltrerat och opastöriserat öl. Ursprungligen från Franken i Tyskland och traditionellt med låg kolsyra. Jästfällningen som är...
LJUS LAGER Ljus bocköl
Ljus bocköl Ljus bocköl har sina rötter i staden Einbeck Bocköl finns i flera olika varianter, men alla härstammar från en mörk och maltig ölbrygd från staden Einbeck i centrala Tyskland. Einbeck var en viktig handelsstad i Hansan och en stor del av...
LJUS LAGER Modern stil/India pale lager
Modern stil/India pale lager Modern stil/india pale lager har doft av amerikansk humle Detta är relativt nya stilar i ölvärlden. Modern lager har funnits sen mitten på 90-talet och India pale lager kan sägas vara lagerns svar på IPA och såg dagens ljus...
LJUS LAGER Starkare lager
Starkare lager Starkare lager är släkt med bocköl I den här stilen hittar du lageröl som har en alkoholhalt över 6 %. Ölstilen är på långt håll besläktad med tysk bocköl, men har också mycket gemensamt med lager i internationell stil. Traditionen att...
LJUS LAGER Pilsner – tysk stil
Pilsner - tysk stil Pilsner - tysk stil lite torrare än tjeckisk pilsner Pilsner kommer ursprungligen från staden Pilsen i Tjeckien där den bryggdes för första gången år 1842. I Tyskland började pilsner bryggas cirka 30 år senare. Den blev en stor succé...
Öl till Nyår
Vi bestämde oss att lista tre öl vi inte vill vara utan på Nyårsaftonen detta år. Vi bestämda att det skulle vara produkter som finns att köpa på Systembolaget. Här har ni våra favoriter. MAURO MARINO JONSÄLL 3 Fonteinen, Oude Geuze, 1602, Alkoholhalt 6 %,...
LJUS LAGER Pilsner – tjeckisk stil
Pilsner - tjeckisk stil Pilsner - tjeckisk stil med anor från 1842 Pilsner kommer ursprungligen från staden Pilsen i Tjeckien där den bryggdes för första gången år 1842. Pilsner karaktäriseras av en relativt hög beska, jämfört med till exempel lager i...
LJUS LAGER Internationell stil
Internationell stil Internationell stil är världens vanligaste ölstil Lager i internationell stil är den vanligaste ölstilen i världen och förlagan heter dortmunder. Internationell lager är lätt och mild i smaken,. Beskan är låg, lägre än den...
Ale – Tysk stil – Altbier
Altbier Altbier är ovanligt utanför nordvästra Tyskland Denna ölstil bryggs huvudsakligen runt Düsseldorf i Tyskland. Alt betyder gammal och syftar till att ölet var äldre än den ljusa lagern som så småningom spred sig från Bayern och Böhmen till resten...
Ale – Tysk stil – Kölsch
Kölsch Kölsch får endast tillverkas i staden Köln Kölsch är ett ljust öl från Köln och påminner mycket om ljus lager i färg och smak. Men till skillnad från lager sker jäsningen i varm temperatur istället för kall. Ölet är ursprungsskyddat och namnet...
ALE BRITTISK-AMERIKANSK – New England IPA/Hazy IPA
New England IPA/Hazy IPA New England IPA/Hazy IPA är ofiltrerad Den grumliga och humlearomatiska new england- eller north east india pale ale förkortas NEIPA. Stilen uppstod i nordöstra USA i början av 2000-talet och präglas av nedtonad beska och...
ALE BRITTISK-AMERIKANSK – Amber ale
Amber ale Amber ale tillverkades först på USA:s västkust Amber är engelska för bärnsten och syftar på ölets färg. Beteckningen hittar man främst på öl från Australien, Frankrike och USA, men stilen har även spritt sig till andra länder. Färgen kan...
Amerikansk Pale Ale (APA)
Amerikansk pale ale (APA)Amerikansk pale ale (APA) är ett humlearomatiskt ölAmerikansk pale ale (förkortat APA) är ett överjäst öl som är mer aromatiskt och mjukare än de i den engelska pale ale-stilen. Främst beroende på att den amerikanska humlen som...
ALE BRITTISK-AMERIKANSK – Brown Ale
Brown ale Brown ale har rostad smak Brown ale är från början ett samlingsnamn för mörkare ale från England som inte är porter eller pale ale. Den mörkare färgen kommer från att man använder mer rostad malt. Smaken är maltdominerad och har ofta aromer av...
ALE BRITTISK-AMERIKANSK – Barley wine
Barley wine Barley wine är ofta årgångsmärkt och lämpligt för lagring Barley wine är ofta det alkoholstarkaste, fylligaste och mest prestigefulla ölet ett bryggeri tillverkar. Stilen uppstod på 1800-talet när engelska bryggerier ville marknadsföra sina...
ALE BRITTISK-AMERIKANSK – Mild
Mild Mild har ofta låg alkoholhalt och måttlig beska Mild är en brittisk ölstil med en historia som troligen startar någon gång under 1600-talet. Namnet kommer antagligen från det faktum att ölet var nybryggt när det såldes till konsumenterna. Mild hade...
ALE BRITTISK-AMERIKANSK Old ale
Old ale lagrades förr i trätunnor Old ale är en ölstil som fått sitt namn av att den serverades efter en tids lagring, till skillnad från mild ale som serverades färsk. Under lagringen i trätunnor fick ölen ofta en syrlig smak eftersom bland annat...
Spännande IPA-serie hos Hantverksbrygggeriet
I veckan såg jag att Hantverksbryggeriet höll på att brygga en blackIPA. Jag blev såklart nyfiken och började gräva djupare i stilen. BlackIPA är en stil som inte så många brygger och som man därför sällan ser. Det kanske beror på att den är svårsåld....
ALE BRITTISK-AMERIKANSK – Skotsk ale
Skotsk aleSkotsk ale har mer maltsmak än engelsk aleSkotsk ale är maltig och fruktig i smaken. Humlearomerna är nedtonade och det kan historiskt sett bero på att humle inte odlades i Skottland – istället användes ljung som krydda.Ofta är ölet mörkbrunt,...
ALE BRITTISK-AMERIKANSK – Irländsk ale
Irländsk ale Irländsk ale kallas även för irish red ale Irland är mest känt för sin stout, men de producerar även ale. Irländsk ale blev vanligare i större skala i början av 1990-talet. Stilen, även kallad red ale och irish red ale, är vanligare utanför...
Årets sista släpp 2020
Årets sista släpp på Systembolaget innehåller bland annat en av de senaste Trappisterna som tillkommit, Tynt Meadow, från England. Väl värd att prova och en riktigt bra Strong Ale. Vi fortsätter annars med vår genomgång av ölstilar på Pilsner.nu, en ny...
ALE BRITTISK-AMERIKANSK – Imperial/Dubbel IPA (DIPA)
Imperial/Dubbel IPA (DIPA) Imperial/Dubbel IPA har mer humlesmak än IPA Imperial eller dubbel-IPA (DIPA) är en ölstil som växte fram i västra USA under 1990-talet. India pale ale hade sedan slutet på 1970-talet stadigt växt i popularitet och...
ALE I BRITTISK-AMERIKANSK STIL – India pale ale (IPA)
India pale ale (IPA)India pale ale (IPA) har tydlig doft av humlen IPA, india pale ale, är ett överjäst öl framställt med extra mycket humle och malt. Humlen ger ölet tydlig beska och arom, malten ger fyllighet och högre alkoholhalt (från 5% och uppåt)....
Ale i brittisk-amerikansk stil – Strong ale
Strong ale Strong ale har ofta en alkoholhalt över sju procent Strong ale är en svårdefinierad stil. Historiskt tillverkades ale färskt och kallades mild ale, eller så lagrades den och kallades old ale. Old ale var alltid alkoholstarkt för att klara...
ALE BRITTISK-AMERIKANSK – Extra special bitter
Extra special bitter Extra special bitter är en av tre bitterstilar Historien om engelsk bitter börjar i mitten på 1600-talet då koks började framställas. Innan dess hade all rostning av malt skett med hjälp av halm, torv eller trä vilket gav malten en...