I lördags var det dags igen för höstölsträffen på Hönö. Omkring 300 besökare kom för att prova ett brett utbud av öl i många olika stilar. Dagarna innan hade 28 öl bedömts i domartävlingen, och under själva träffen serverades hela 58 olika öl.

Jag fick ett snack med en av eldsjälarna bakom Ölagillet, Thomas Jarlsmark, som bland annat serverade en rököl i Bambergstil som jag tyckte var helt fantastisk.

Hummerviken

Intervju 1: Thomas Jarlsmark – gemenskapen och kärleken till ölet

Vad betyder den här festivalen för dig och de som bor här?
Det är en trevlig, återkommande samlingspunkt. Gemenskap och en trevlig dag kring hembryggd öl.

Hur har träffen utvecklats från starten till idag?
Vi började för över tio år sedan, 2015, i en sjöbod med tretton öl och sju–åtta bryggare. Sedan har det utvecklats till ett återkommande datum som folk skriver in i almanackan för att komma och prova våra öl.

Så, från 13 öl till nästan 60 öl på tio års tid. Och kvaliteten är fantastiskt bra!

Varför bryggs det så bra öl här på Hönö?
Oj, det var en svår fråga. Jag måste ändå svara så här: Vi hjälper varandra. Vi pushar varandra också. Man vill göra något godare och bättre än den andre – i god anda.

Martin Josefsson

Intervju 2: Martin Josefsson – guldmedaljören med sin brittiska brown ale

Martin Josefsson tog hem guldet i domartävlingen med sin brittiska brown ale, Kingens Emmerdale British Brown Ale. Jag passade på att fråga honom om ölet och hans bryggande.

Har du bryggt brown ale tidigare?
Jag började brygga helmalt 2019. Min andra helmaltsbrygd var en brown ale, och det blev lite av en favorit. Jag bryggde den några gånger.
Den heter Kingens Brown Ale, och det beror på att min extrapappa kallas Kingen. Han tyckte att den var fantastisk.

Ge mig tre parametrar i bryggandet som garanterar ett riktigt bra öl.
Renlighet är nummer ett. Allt måste vara rent, det är det viktigaste.
Sedan måste du ha en tanke om vad du ska brygga. Det går inte bara att hälla ihop grejer.
Nummer tre är att ta hand om jästen. Jag måste säga fyra grejer: Håll temperaturen under jäsningen enligt det du har tänkt dig.

Du har ju bryggt en hel del olika stilar. Vilka öl tycker du mest om att brygga eller dricka?
Det är nog belgiskt. Saison är nog favoriten.

Vad känner du dig mest säker på att brygga, alltså: ”Det här brygger jag med förbundna ögon”?
Ja, det är ju ingen öl egentligen. Jag är så kritisk, så det känns aldrig helt perfekt.

Är du ensam om att bedöma dina öl, eller tar du hjälp av andra?
Nja, det är bara när vi har föreningsträffar. Annars bedömer jag mest själv.
(Jag berättar att jag själv har svårt att bedöma mina egna öl, men att det verkar som att han klarar det.)
Jomen, det tycker jag att jag kan.

Är det någon öltyp du aldrig har bryggt, eller något som känns särskilt svårt eller utmanande?
Ja, det är ju kettle sour eller någon annan form av suröl. Det känns spännande, men jag har aldrig provat.

Är det något du tror att du kommer att brygga?
Jag vet inte. Jag är inte färdig med mina brettade historier ännu. Jag vill komma till botten med dem först. Brettat är nog min melodi.

Nicklas Lathvenis

Intervju 3: Nicklas Lathvenis – folkets favorit med sin cola-Gose

Nicklas Lathvenis tog hem guldet i Folkets val med sin egen variant av en Gose, 98 Oktan Sur Cola Gose. Så här berättar han om tankarna bakom ölet och hur han kom fram till smaken.

Hur kom du på idén till ölet?
Jag ville göra en modern, fruktsyrlig Gose med inspiration från godisvärlden. Gose är i grunden en veteöl, men det är nog inte det de flesta tänker på eftersom den är syrlig.
Den har en tydlig och frisk syra som skapats dels med Philly Sour, dels med en skvätt äppelsyra. Jag har även korianderfrön i, som också ger lite citrustoner.
Colasmaken har jag fått genom naturlig colaarom från LorAnn Oils, och som avslutning finns det lite sälta från Himalayasalt.

Varifrån fick du inspirationen?
Jag fick inspirationen från en liknande öl på Porter Stout-träffen, men den gick mer åt läskhållet eftersom man hade använt Pepsi-sirap. Jag ville däremot ha den mer åt godishållet.

Medaljörer Domartävlingen

Medaljörerna

Domartävlingen

Guld
Martin Josefsson – Kingens Emmerdale British Brown Ale

Silver
Magnus Hunnevall – Brödernas Festbier

Brons
Lasse Hjelm – Harry Porter, Imperial Porter

Folkets val

Guld
Nicklas Lathvenis – 98 Oktan Silver Cola Gose

Silver
Jonas Utbult – Torleifs NEIPA

Brons
Lars Hjelm – Harry Porter, Imperial Porter

Sammanfattning – hög klass på Hönös hembrygder

Öarnas Ölagille representerar något unikt.

Av de 28 öl som bedömdes i domartävlingen fick sju öl 37 poäng eller mer. Några enstaka hamnade runt 30 poäng, medan majoriteten låg kring 35 poäng. Hög klass, med andra ord!

Jag kan inte komma på någon annan ö med 9 000 invånare som håller så jämn och hög kvalitet på sina hembrygder!

Rick Gordon Lindqvist

Henry Hellered