Deviled eggs

Deviled eggs

Så här till påsken kanske det kan vara lite kul med Deviled eggs – djävulsägg – är kanske värre än vad det låter. Ifs kan du ha i cayennepeppar eller liknade för att få lite drag i dom, men jag hoppade det och använde paprikapulver istället så vart de lite mer...
Vill du åka till Belgien?

Vill du åka till Belgien?

Vill du åka till Belgien? Det vill jag också. Men den där jämrans pandemin ställer till det. Nåväl, jag har en annan lösning! Instant Belgium Nirvana is just around the corner.Belgien är ett fantastiskt öl-land. Jag skulle kunna säga att det är det absolut bästa...
Cheesecake med blåbär

Cheesecake med blåbär

Många har tagit sous vide-tekniken till sina hjärtan och det finns nu cirkulatorer i vart och vartannat hem. Har du inte en cirkulator så kan det fungera lika bra med ett vattenbad i ugnen istället. Men när du tröttnat på att göra perfekta köttbitar och fisk på...
Flankstek är ju himla gott.

Flankstek är ju himla gott.

Flankstek är ju himla gott. Det är förhållandevis lätt att tillaga också. Jag brukar köra flanken till ca 58 grader för medium. Men smaken är ju som bekant delad kring hur man vill ha sitt kött – rare, medium, well done osv. Sen är det ju också kvaliteten på...
Pilsner.nu