av Ulrik | jun 21, 2024 | Mat & Dryck, Midsommar, Olika ämnen, Sverige
Midsommar är i antågande och i vanlig ordning så blir det sill och potäter och en liten pruttare kanske. Det är så typiskt svenskt ändå – midsommarfirande med naturen in på kroppen i form av en blomkrans i håret, ev lite barr också efter man har skenat omkring...
av Ulrik | apr 26, 2024 | Mat & Dryck, storbritannien
Fish and chips brukar ju anses vara en av de mest kända maträtterna från England. Under 1860-talet och fram till ca 1910 fanns det ca 25 000 små fish’n’chips shops runtom i landet. Under 1930-talet var de uppe i ca 35 000 shops men framme vid 2009 fanns...
av Ulrik | apr 25, 2024 | Mat & Dryck, storbritannien
Idag ska vi testa att laga ”Cornish pasties with beer gravy” – en rätt som är ursprungligen från Cornwall i södra England. Ljuvliga små pajer/piroger som fått sitt innehåll skyddat. Cornish pasties tilldelades en SUB (Skyddad ursprungsbeteckning) och...
av Ulrik | dec 16, 2023 | Jul, Julmat, Mat & Dryck, Midsommar, Påsk, Sverige
Mormors köttbullar var det godaste jag visste när jag var liten. Lagade i en emaljerad stekgryta och serverade med hemodlad, kokt potatis tillsammans med en enkel skysås gjord på stekskyn ifrån grytan. Det var himmelriket där och då. Min mamma försökte många gånger...
av Ulrik | dec 12, 2023 | Jul, Julmat, Mat & Dryck
Det här med våra mattraditioner – vi serverar i stort sett samma mat till alla våra högtider. Det är väl bara klädseln och ev vädret som skiljer midsommar, jul och påsken åt. Nu raljerar jag såklart lite, men i stort är det ju ganska så lika. Men idag så...
