California common en lager med alekaraktär

California common är ett mellanting mellan ale och lager. Ölet jäser med lagerjäst fast vid liknande temperatur som vid alejäsning, cirka 17-20 grader. Ursprunget till detta kommer från en ölstil som kallades steam beer och som bryggdes i Kalifornien i mitten på 1800- talet.

Kylning av jäskärl var inte möjligt och man fick lösa det hela genom att jäsa ölet vid rumstemperatur. Detta skapade stora mängder kolsyra i ölet vilket gjorde att det ångade (steam) och tjöt när man öppnade ett nytt fat.

Steam beer är sedan början på 1980-talet ett registrerat varumärke och därför kallas ölstilen idag för california common. Ölet har en fruktig, rostad doft och smak som kommer av den varma jäsningen. Beskan är relativt hög, kolsyrehalten i ölet påminner mer om en lager än en ale vilket ger en frisk smak.

<från Systembolagets hemsida deras typdefinition>

Mauro: 
Jämtlands, Steamer, 30967, 5 %.
Längesen jag drack denna men kommer ihåg den som en favorit. En riktig pärla. Fräsch och smakrik.

Jonas F: 
Steamworks, Steam Engine California Common, 11385, 5,2%.
Köpte den för att jag gillade burken, men hittade en riktigt trevlig öl i den…

Jonas H :
Skjálfti  Nr 88107  4,7%
Det här är en av de första ölen från Ölvisholt Brugghús jag stötte på och det är många år sedan. Tycker den är bra och lite annorlunda och har druckit många av den genom åren.

Följ vår rundvandring bland olika ölstilar och ta del av våra favoriter. Först kommer en kort beskrivning av ölstilen enligt Systembolaget, och sedan följer våra favoriter för kategorin som finns på Systembolaget. Några tips kommer dock inte från systembolaget.

Tips! Ha ölprovningar hemma: köp alla tre av våra favoriter och utse din egen vinnare. 

Alla typbeskrivningar, klassificeringar och foton © Systembolaget
Alla smakbeskrivningar av enskilda produkter, synpunkter och omdömen © Pilsner.nu