Dunkelweizen Dunkelweizen ligger nära originalveteölet Dunkelweizen är ett mörkt veteöl. Precis som ljust veteöl tillverkas det med vetemalt, men  kornmalten som används är till viss del hårt rostad. Det ger mörkbrun färg och aromer av choklad och...

Kristallweizen Kristallweizen kallas ibland champagneweizen Kristallweizen är en filtrerad veteöl och bryggdes första gången 1924 på orten Kiβlegg i Bayern. På grund av ölets klara utseende och höga kolsyreinnehåll har den ibland kallats...

Hefeweizen Hefeweizen är ofiltrerad öl med mycket kolsyra Veteöl är varmjäst/överjäst och man byter ut en stor del av kornmalten mot vetemalt. Enligt tysk lag måste weizenbier innehålla minst 50 % vetemalt och vara varmjäst. Många bryggerier använder 60...

Weizenbock Weizenbock föddes 1907 Vetebock/weizenbock är en ölstil som bryggdes första gången år 1907 i Bayern. Den kombinerar de jästaromatiska egenskapen hos ljust veteöl med kraftiga maltiga inslag som finns i bocköl, det vill säga starka och mörka...

Witbier Witbier smaksätts ofta med korianderfrö Witbier - eller biere blanche som det kan heta i de fransktalande delarna av Belgien - är ett belgiskt veteöl som började tillverkas runt Bryssel under medeltiden. Framförallt de två städerna Louvain och...

Övrig syrlig öl Övrig syrlig öl - ofta smaksatt, ibland fatlagrat Under denna rubrik samlar vi all syrlig öl som inte passar in i de andra syrliga stilarna. Ursprung och bryggningsteknik kan variera. Ofta används frukt och bär som smaksättare. I USA...

Flamländsk röd och brun öl Flamländsk röd och brun öl är sötsyrlig Flamländsk oud bruin (gammal brunöl) är en överjäst öl. Ursprungligen kommer stilen från Flandern i västra Belgien. Ölet lagras i stora ekfat efter den första jäsningen. I faten finns...

Frukt-och bärlambic Frukt- och bärlambic får färg, doft och smak från den tillsatta frukten eller bären Lambic smaksätts ofta med frukt eller bär och vanligast är körsbär. Man tillsätter frukten eller bären när ölet ligger på fat, vilket gör att ölet...

Gueuze Gueuze är blandning av ung och lagrad lambic Gueuze (eller geuze) är en blandning av lagrad och ung lambic. Lambic är en spontanjäst öl som nästan uteslutande bryggs i Pajottenland utanför Bryssel. I den yngre lambicen finns det fortfarande ojäst...

Faro Faro har tillsats av socker Faro är en mycket ovanlig ölstil. I Bryssel och i närliggande Pajottenland kan man fortfarande hitta den på ölkaféer där den traditionsenligt serveras på fat. Faro är en lambic som är sötad med kandisocker eller bränt...

Lambic Lambic är ett spontanjäst öl från Belgien Lambic är en spontanjäst ölstil som nästan uteslutande bryggs i ett område sydväst om Bryssel som kallas Pajottenland. Ölen bryggs med upp till 30-40 % omältat vete. Bryggerierna använder lagrad och...

Dubbelbock Dubbelbock är en kraftigare version av bocköl Dubbelbock, eller doppelbock på tyska, är en kraftigare version av den vanliga bockölen och kan ha alkoholhalt från 7 till över 10 %. Av tradition börjar det nybryggda ölet alltid säljas den 19...

Polotmavý Polotmavý ursprungligen från Tjeckien Polotmavy/polotmavý betyder halvmörk och är en ölstil som ursprungligen kommer från Tjeckien. Färgen på en polotmavy är ljusbrun till brunorange. Ölstilen har beskrivits som en hybrid mellan en mörk lager,...