by Ulrik | 29 mar 2021 | Mat & Dryck, Olika ämnen
Så här till påsken kanske det kan vara lite kul med Deviled eggs – djävulsägg – är kanske värre än vad det låter. Ifs kan du ha i cayennepeppar eller liknade för att få lite drag i dom, men jag hoppade det och använde paprikapulver istället så vart de lite mer...
by Ulrik | 23 mar 2021 | Mat & Dryck, Olika ämnen
Våren är här och för många är det likställt med att grillsäsongen drar igång igen. Till allt det goa från grillen får du här två exempel på riktigt goda såser som passar till det mesta – en timjanssås och romanescosås – två av mina personliga favoriter. De...
by Ulrik | 18 mar 2021 | Mat & Dryck, Olika ämnen
Ibland när man inte ids stå och göra allt från grunden så kan det vara bra med lite färdiga köttbullar direkt ur frysen. Jaja, so sue me – men är man en halvtrött småbarnsfarsa så kan detta vara räddningen ibland.Men bara för att det är halvfabrikat behöver inte...
by Ulrik | 11 mar 2021 | Mat & Dryck, Olika ämnen
Vill du åka till Belgien? Det vill jag också. Men den där jämrans pandemin ställer till det. Nåväl, jag har en annan lösning! Instant Belgium Nirvana is just around the corner.Belgien är ett fantastiskt öl-land. Jag skulle kunna säga att det är det absolut bästa...
by Ulrik | 10 mar 2021 | Jäst-Bloggare, Mat & Dryck, Olika ämnen
Många har tagit sous vide-tekniken till sina hjärtan och det finns nu cirkulatorer i vart och vartannat hem. Har du inte en cirkulator så kan det fungera lika bra med ett vattenbad i ugnen istället. Men när du tröttnat på att göra perfekta köttbitar och fisk på...
