För mig är vårvintern den bästa årstiden – kanske beror det på mitt norrländska påbrå. Efter en lång mörk vinter kommer ljuset åter och lyser upp tillvaron för oss bleka nordbor. Solen lyser mera, dagarna blir längre och fågelkvittret får ens vårkänslor att gå i spinn. Även fast jag är pollenallergiker och får lida en bra bit in på året så älskar jag snödropp från taket, tulpaner och härliga dagar med snö och sol.
In träder då påsken som med sitt dignande matbord och digra utbud på goda öler lyser som en hägring där några veckor in på det nya året när det är som mörkast och kallast. Påsken är således en själsbefruktande fyrbål i fjärran – en långledig helg att längta efter.
För många är påsken en av årets största mathelger. Många är lediga och kanske samlas man med släkt och vänner för att avnjuta påskhelgen och dess mat. Men hur gör man då med ölvalet till påskmaten? Ingen fara, Pilsner.nu finns här att hålla din hand genom öldjungeln!
Vi väljer att dela upp påskmaten i tre olika kategorier:
- det kalla bordet – sill, lax, skinka, etc
- det varma bordet – köttbullar, Janssons frestelse, prinskorv, etc
- det söta bordet – chokladtryfflar, påsktårta, etc
Sedan har var och en här på pilsner.nu fått ge förstklassiga förslag på passande öl med en liten motivering. Med de här förslagen i mobilen kutar du sedan till närmaste ölaffär och köper dig en kasse trevliga öl till påskmaten.
Glad påsk önskar pilsner.nu alla våra följare!
Öltips till det kalla påskbordet
Mauro:
Södermalmspilsner, nr 89227, flaska 500 ml, 5%, 29:90
Producent: Nils Oscar bryggeri
Södermalmspilsner från Nils Oscar till det småkalla är en självklarhet för mig. En superkrispig pilsner med en fin blommig smak av humle. Välgjord och har en otroligt balanserad beska som den feta fisken behöver.
Jonas F:
Bira bira bira, Nr 34508burk 330 ml, 5 %, 21:90
Producent: Uppsala brygghus
Tänker vara lite lokalpatriotisk här och föreslå en ljus lager till fisken, ”Bira Bira Bira” från Uppsala Brygghus.
Ulrik:
Örebro brygghus saison, nr 54346, burk 440ml, 5,7%, 34:90
Producent: Örebro brygghus
En smakrik saison som med sin fräschör gör den fin till den kalla maten.
Jonas H:
Älva, nr 38880, burk 330ml, 5%, 27:90
Producent: Jämtlands bryggeri
Till sillen och det andra kalla vill jag ha en Älva. Som ölstil fungerar den lysande till mat och just Älva är en helt lysande ny ikon på den svenska kellerbier-himmeln. Den vill jag inte vara utan i påsk.
Matilda:
Finn Spring Weisse, nr 12801, burk 500ml, 4,8%, 29:70
Producent: Brygghuset Finn
Påsk och julöl har sällan fallit mig i smaken, men som tur är behöver man inte alltid vara traditionell. Påsken är mer konstiga kaniner och färgglada ägg för mig än lidande och att tänka på Jesus, vilket jag inte tror jag är unik med att känna. Med det sagt kommer här mina tre påsköls tips, med en bonus.
Spring Weisse från brygghuset Finn. Med påsken kommer våren eller är det våren som kommer med påsken? Vill man inte välja en traditionell påsköl så tycker jag man kan få påsk och vårkänslor med denna veteöl. Fräsch sötma som funkar bra i början på dagen, både ihop med sill och en snaps. Lägre abv och stor burk på 50 cl som man gärna får dela med någon.
Öltips till det varma påskbordet
Mauro:
Bedarö bitter, nr 1410, flaska 500 ml, 4,55%, 32:20
Producent: Nynäshamns Ångbryggeri
Bedarö Bitter till det varma är helt otroligt gott. Snygg beska med bra maltkropp gör att den varma matens smaker utvecklas.
Jonas F:
Defleshed, Nr 38456, burk 330 ml, 6 %, 25:-
Producent: Tempel brygghus
Den här har bra maltkropp och kompletterar smakerna i maten bra.
Ulrik:
Oppigårds Easter ale, nr 1374, flaska 500ml, 5,3%, 29:90
Producent: Oppigårds bryggeri
Med tydlig beska och rena smaker tycker jag att denna öl gör sig fint till det varma bordet .
Jonas H:
Waxholm påsköl, Nr 37320, flaska 500 ml, 5,7%, 32:90:-
Producent: Waxholms bryggeri
Till det småvarma vill jag ha en Waxholms påsköl som med sin balanserade maltig het och eleganta beska sitter som en ypperlig smakförhöjare till påskens rätter som till exempel köttbullar och rökt lamm.
Matilda:
Nääs påsköl, nr 11508, flaska 330ml, 5,3%, 19:90
Producent: Nääs gårdsbryggeri
Perfekt till köttet under påskmiddagen med sin karamell, sötma och lite beska. En solklar påsköl som kommer falla de flesta i smaken.
Öltips till det söta påskbordet
Mauro:
St Eriks klassisk porter, nr 37956, burk 330 ml, 5,6%, 25:90
Producent: St Eriks Bryggeri
Till det söta brukar jag vilja ha en mörk belgare eller en mäktig stout. Men i år vill jag ha något enklare och svagare. Det får helt enkelt bli en riktigt snygg klassisk porter från S:t Eriks. Släpptes i höstas och har imponerat på mig
Jonas F:
Bravo Tango Barrel Aged Imperial Stout, Nr 11814, burk 473 ml, 11%, 59:20
Producent: Connecticut Valley brewing company
Till det söta vill jag ha något starkt, gott och värmande i form av ”Bravo Tango Barrel Aged Imperial Stout” från Connecticut Valley, en riktigt bra och prisvärd stout med mycket smak som kompletterar det söta fint och som om man så vill fungerar bra ensamt som efterrätt.
Ulrik:
Omnipollo Noa Pecan Mud Cake, nr 1427, flaska 330 ml, 11%, 55:90
Producent: Omnipollo
En riktig smakbomb som lägger sig som en varm tung ullfilt i magen och fyller kroppen med änglaspel, choklad, pecan, romrussin och andra göttigheter. Mycket gott alldeles själv, eller kanske till en liten, liten bit maffig chokladtårta.
Jonas H:
Brewski Chocolate Strawberry Pear Vanilla Cake, nr 31197, burk 330 ml, 12,3%, 50:-
Producent: Brewski
Det söta efteråt skiter jag helt i att äta i år. Jag har hittat en öl som jag aldrig trodde jag skulle uppskatta till den grad jag har gjort nämligen Brewskis Chocolate Strawberry Pear Vanilla Cake. Den får ersätta allt efter maten och jag dricker den som en solitär med ett leende på läpparna. Dessutom som en påminnelse att man aldrig är för gammal för att ändra sig om man hittar något bra 
Matilda:
Noa Pecan Mud Cake Stout Coconut Edition 2023 nr 10547, burk 330ml, 14,2%, 92:40
Producent:Omnipollo
Är det en klassisk påsköl? Nej. Är det ett vuxen påskägg? Ja, kolla bara på burken. Avnjuts sakta efter efterrätten när solen lagt sig för att fortsätta ha värmen i bröstet istället för en söt konjak.
0 Comments