Det ryktas om ett nytt bryggeri i Malmö och jag fick tag på Benny Sundberg som är en av de drivande i projektet Zips Brewhouse Malmö.

– Hej Benny, hur är det ??
– Bara bra Jonas,  kul med alla bollar i luften och många intressanta projekt på gång

– Det ryktas om att du är på gång att öppna ett Zips Brewhouse Malmö, stämmer det ?
– Det stämmer, jobbar på det i vilket fall som helst . Det går framåt men det är mycket jobb med alla tillstånd och kalkyler. En liten intressant sak är att Malmö blir den första i Skandinavien men planerna är att öppna fler Zips Brewhouse i Göteborg, Stockholm, Oslo och Köpenhamn om allt blir som vi önskar.

– Kul, vad blir kapaciteten i det bryggverket och hur många sittplatser räknar ni med ?
– Kapaciteten blir 250-500 liter är tanken och att varje Zips Brewhouse skall stå för sin egen produktion. Antal platser är en svår svår fråga men mellan 150-300 blir det nog.

– Snygg provritning ( här finns 360 ritning ) när räknar ni med att vara igång ?
– Vi kommer om allt blir som jag hoppas vara igång aug-sep i år 2013

– Lycka till säger vi på Pilsner.nu och undrar vad du önskar dig mest just nu ?
– Vad jag önskar mig mest just nu fler timmar på dygnet !! Nä det är väl att vi kan genomföra projektet fullt ut.  Vi kommer även att ställa ut på En Öl & Whisky Mässa i Göteborg i April 2013.