Öl & ost

av | mar 20, 2011 | 5 Kommentarer

Tänkte bara tipsa om en rolig smakkombination. Trappistöl är ju en höjdare i  sig men om man kombinerar dem med ost, senap och sellerisalt så växer   det  ännu mer. Stötte på detta första gången i Bryssel för många många år sedan,  och har sedan lurat på många denna kombination. Om Ni är sugna på   att  prova så köp en vanlig svensk senap som inte är så stark. Ingen skånsk,  sötstark eller så. Köp sellerisalt. Kan vara svårt att få tag på men jag vet att  det  brukar finnas i the, kaffe och kryddaffärer på vissa orter. Sen kommer vi till  osten. Ett bra alternativ tycker jag en mild gouda är. Skär den i   tärningar,  doppa den i senapen och sedan i sellerisalt. Stoppa in det i munnen och tugga  några gånger. Fyll sedan på med öl innan ni sväljer och låt det   gifta sig med  varandra.

Det är lycka och kärlek i smakväg skulle jag vilja säga.

Ja just ja, glömde säga att ni självklart ska smaka på ölen innan så ni ser vilken förändring som sker efter det att ni stoppat osten i munnen.

OM oss

Skrivet av Jonas H

Kommentarer

5 Kommentarer

  1. Kristopher

    Det ska jag definitivt testa snart 🙂

    Svara
  2. Gyllenbock

    Det var kul att testa den kombination igår, väldigt gott!

    Svara
  3. bark

    Precis! Fantastiskt gott. Själv upptäckte jag det hos Akkurat och deras Pilsnerbricka kring 2001.

    Fast jag föredrar en rejälare senap, som fransk eller tysk osötad. Osten får gärna vara lite mer lagrad, som en Hertig (norsk port salut).

    Svara
  4. Jonas H

    Som vanligt med smaker 🙂
    Kan hålla med om att den osten jag hade i måndags var för menlös men jag tycker att det blir för skarpt med en fransk senap. Det bästa i senapsväg jag smakat var faktiskt en åländsk senap jag köpte där en gång när jag satt i Stallhagens styrelse. Den senapen var grym till det hela.

    Skit samma, vi kan i alla fall enas om att det är en häftig grej !

    Svara
  5. Fredrik

    Hej!
    Testa gärna samma grej, men med Dijonsenap och drick portvin till, magiskt!

    Svara

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Retype the CAPTCHA code from the image
Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
 

Liknande Inlägg

Pin It on Pinterest

Share This
Pilsner.nu