7/3 släpper Nils-Oscar en väldigt trevlig öl – Wee Heavy som är en skotsk ale på 8%.
Öl från Skottland brukar benämnas med 60, 70, 80 eller 90 shilling (vilket förr i världen var priset för en tunna av den specifika öltypen). Man kan också säga att 60 shilling är light, 70 heavy, 80 export och 90 wee heavy. Wee heavy ska ha en ABV på över 6%.
Om jag skulle brygga en sån här öl, så hade jag varit extra petig med maltnotan – dvs vilka maltsorter jag skulle haft i. Mörk karamellmalt eller nån ruby-variant kanske, utöver basmalten (vanlig pale ale-malt). Sedan skulle jag ha kokat ner den extra mycket, kanske 90 minuter istället för standardkoket på 60 minuter. Då får du ner ett härligt koncentrat med mer komplexa sockerarter som jästen får festa på. Man kan ju alltid peta i lite melass eller liknande för att få lite mer ”extra allt” i bryggden.
Utseende: En väldig tilltalande mörk kulör som skvallrar om karamelliga toner och en potentiellt trevlig smak. Trevlig skumkrona.
Doft: Karamell, sirap, lite beska och en fyllighet som fyller näsan.
Smak: Nils Oscar Wee heavy har en fyllig rondör, karamelliga toner, en tydlig och trevlig smak av choklad och mörk sirap. I munnen känns ölet väldigt mulligt och ganska sött, men otroligt rund och fin – ett öl som står på stadiga ben och har en fin fyllig kropp. Mycket gott!
Omdöme: En mycket bra öl som skulle göra sig ännu bättre med en tids lagring.
Betyg: 5 av 6
Vi hade en väldigt trevlig tillställning med live-provning i bryggeriet hos Nils-Oscar i Köping för några månader sedan. Mer om det kan du se här.
För mer information kring lagring så läs vår artikel om lagring här.
0 Comments