Öl är väldigt viktigt i Mexiko. Traditionellt sett har mexikansk öl ofta förknippats med ljusa och lätta lageröl, såsom Corona, Modelo, och Pacifico. Dessa öl är vanligtvis följeslagare till det mexikanska köket och är populära både lokalt och internationellt. När det gäller hantverksöl har scenen växt markant. Många mikrobryggerier har dykt upp runt om i landet och producerar ett brett utbud av öltyper som sträcker sig från IPA till stout och belgiska ale. Hantverksbryggarna i Mexiko har utforskat olika smaker, ingredienser och bryggmetoder för att skapa unika och spännande ölsorter. Agaveråvara är en av de ingredienser som har blivit populär i mexikanska hantverksöl. Öl bryggda med agave ger ofta en distinkt smakprofil som kompletterar den lokala kulturen och traditionerna.