Det går inte att prata om Dansk öl utan att nämna Carlsberg som startade 1847. En av de mest klassiska, eller snarare kändaste ölen som vi dricker i Sverige och du kan hitta nästan jorden runt. Alla har vi säkert ett minne från en konsert, en fest eller resa där vi sitter med en Carlsberg Hof i handen, sedan 70-talet äger även Carlsberg märker Tuborg som också förknippas starkt med Danmark och dominerar därför marknaden totalt med sin ljusa lager. Något som Carlsberg revolutionerade ölvärlden med var den rena lager jästen Saccharomyces carlsbergensis som har gjort det lättare att brygga lageröl. Men jag skulle ändå säga att det är Mikkeler som satte den Danska hantverksölen på kartan som grundades 2006 och har sedan 2012 arrangerat Danmarks stora öl festival ”MBCC – Mikkeller Beer Celebration Copenhagen”. Danmark är inte ett stort land, men har ändå ungefär lika många bryggerier som Sverige, runt 300, och därför är du aldrig längre än 30 km från ett bryggeri var du än står i Danmark.