Tjeckiska Budvar släpper limiterat samarbete med det populära bryggeriet Pivovar Clock. Jag fick träffa representanter från Budvar och Clock under den tjeckiska ölfestivalen i Stockholm. 

Budvar är känt som ”nationens bryggeri” då det stolt ägs av tjeckiska staten. Efter 126 aktiva år presenterar man det första samarbetet med ett annat bryggeri. Ölen släpps till enskilda restauranger i Sverige från och med oktober. 

Samarbetet

Tillsammans med det nytänkande och respekterade hantverksbryggeriet Pivovar Clock lanseras en mycket limiterad upplaga av ”Bohemian Idols”. En hantverksgjord lager bryggd på traditionella metoder med det bästa av klassisk tjeckisk ölkultur i en modern tappning.

Bohemian Idols

Bohemian Idols är bryggt på Pivovar Clock i Potštejn av bryggmästaren Jakub Sychra och Aleš Dvorák från Budvar. Den är bryggd på två tjeckiska humlesorter: ’Saaz Late’ som ger en viktig balans mellan bitterhet och arom samt den nyutvecklade tjeckiska humlen, Kazbek, som har en citrussmak och ofta används i IPA.

– Budvar och Clock är två väldigt olika bryggerier, men vår kärlek och passion för bryggning är densamma. Tanken med detta öl är att blanda ny humle med Budvars malt och jäst, och ta den klassiska tjeckiska lagern till en ny nivå, samtidigt som man behåller de bryggkärnor som gjort tjeckiskt öl känt världen över, säger Aleš Dvorák, bryggmästare från Budvar.

Budvar/Clock – Bohemian Idols

Ljus lager, pilsner – tjeckisk stil 
Tillverkad i Tjeckien
Alkoholhalt 5,2 %

Om drycken

Bohemian Idols är bryggd på två tjeckiska humlesorter: ’Saaz Late’ som ger en viktig balans mellan bitterhet och arom samt den nyutvecklade tjeckiska humlen, Kazbek, som har en citrussmak och ofta används i IPA.

Omdöme: 

Färg: Gul, halvdisig

Doft: Jäst, råg, örter, knäck, citrus

Smak: Grapeskal, örter, jäst, trä, tallbarr

Omdöme: Fin beska, otroligt krispig öl, härlig munkänsla

Betyg (1-6): 5

Släppet

Bohemian Idols släpps i burkar på 500 ml  samt 20-liters fat på utvalda krogar i Sverige från och med oktober 2021. Det är en speciell, begränsad upplaga som inte får missas.

Bohemian Idols går ej att beställa på Systembolaget utan serveras endast på dessa utvalda krogar under oktober månad:

Broken Dreams, Borlänge
Bishops Arms, Falun
Station Linné, Göteborg
Red Lion, Göteborg
Le Pub, Göteborg
Ostindiska Ölkompaniet, Göteborg
Pincho Circo, Karlskrona
Ostindiska Ölkompaniet, Kungsbacka
Flying Scotsman, Stockholm
Wirströms, Stockholm
O’Connors, Uppsala
Varbergs Ölhall, Varberg