Är det till sist dags att det ska komma ett Trappistkloster som brygger öl och får kalla det för Trappistöl även i Amerika ? Ja det ser verkligen ut att vara på väg närmare bestämt St. Joseph’s Abbey i Spencer, Massachusetts, USA.
Idag finns det ungefär 180 olika trappistkloster i världen, av dessa är 18 stycken tillåtna att använda logotypen för ’Genuine Trappist Product’ på sina livsmedelsprodukter. De som är godkända och för vad är följande :

• Achel (B): för öl
• Orval (B): för öl och ost
• Scourmont-Lez-Chimay (B): för öl och ost
• Rochefort (B): för öl
• Westmalle (B): för öl och ost
• Westvleteren (B): för öl
• Koningshoeven in Tilburg (NL): för öl, bröd, kakor, chokolad och sylt
• Echt – Tegelen (NL): för likörer
• Stift Engelszell (AT): för öl och likörer
• Mont des Cats (FR) : för ost
• St. Joseph’s Abbey (USA) : för marmelad, sylt och gelé

Vi ser här att St. Joseph’s Abbey som nu börjar brygga öl ännu inte är godkända som leverantör av öl, men eftersom de är godkända på andra livsmedel borde det bara vara en tidsfråga innan de har rätt att sätta Trappistsymbolen även på öletiketten.

Mont des Cats har ju länge sagt att de är det åttonde klostret som gör trappistöl, men de har fortfarande inte blivit officiellt godkända. Detta medförde att Stift Engszell blev det åttonde, och nu är då frågan om de ens blir det nionde utan att det hamnar i USA istället. Sedan går det sedan ett antal år rykten om att Abbey Zundert (Abdij Maria Toevlucht) (NL) också ska bli certifierat, så snart kan vi säkert ha ett dussin Trappistbryggerier i Världen.  Zundert planerar att komma med sin första öl under hösten 2013, det vill säga nu….. ska tydligen bli en blond på 8%.

Nåväl åter till St. Joseph’s Abbey. Deras bryggeri har en maxkapacitet på ca 1,2 miljoner liter per år, och de har tydligen inte bråttom att komma upp i volymer. Personligen tror jag det bara kommer att smälla till eftersom alla kommer att vilja ha deras produkter. Jag menar Trappist är så uppskruvat och det första i USA också kommer att göra att de kommer att sälja allt de får fram utan problem. Bara att hoppas att det kommer till Sverige också.