Jag hade en ölprovning förra veckan då det var beställt julölsprovning. På den provningen hade jag med bla Tomte från Gamla Slottskällans Bryggeri i Uppsala. När jag skrev om den här var den smakmässigt söt och lite spritig. När jag hade den på provningen förra veckan var den torr och mycket mycket snygg. Vadan detta ?? Vet inte faktiskt, men eftersom jag provade all julöl precis när de kom ut kanske de hade forcerat fram den så att den tex  inte var riktigt utjäst och kanske hade lite restsötma kvar. I vilket fall som helst så skall rätt vara rätt ! Jag köpte den därför och provade om den ytterligare en gång och kom då fram till följande :

Ett snyggt småbubbligt skum med en mycket trevlig doft av julkryddor och malt. Smaken är mycket balanserad och har drag av koriander, malt, och julkryddor. Den är trevligt torr med en massiv och trevlig humlebeska.  Kraftfull och trevlig. Rekommenderas !!!!