En frisk fläkt med riktigt bra produkter som i år har funnits i 10 år. Personligen så tycker jag att varje gång man träffar dem på festivaler och mässor är de så otroligt trevliga och kunniga i vad de gör. Att produkterna sedan spänner över ett stort spann av olika produktkategorier gör att de flesta kan hitta en öl som de trycker mycket bra om.
Bryggeriets Namn: Pine Ridge Brewery
Bryggeriets hemort: Falkenberg
Säte: Falkenberg
Vad är anledningen till att ni startade ert bryggeri?
Det hela började som ett hemmabryggningsprojekt. Ett gäng kompisar träffades hemma hos Fredric Johansson på Tallåsvägen, och adressen gav senare namn till bryggeriet (Pine Ridge). Vi ville testa att skapa öl som både var smakrik och uttrycksfull. Så då började vi experimentera med tillverkningsmetoder och smaker, och resultatet blev så bra att vi (Fredric Johansson och Mikael Karlsson) senare startade upp företaget i 2014.
Hur många anställda har ni på ert bryggeri?
5
Vilka typer av öl producerar ni?
• Lagers (Ljus, Mörk)
• Ales (IPA, DIPA, APA, NEIPA, WCIPA, SIPA)
• Stouts
• Sours
Vilken/vilka är era mest populära produkter och på vilken förpackning?
• The Delirious Donkey, Lager 4,8%, fat + burk 330 ml
• The Edgy Eagle, New England IPA 6%, burk 330 ml
• The Pushy Parrot, Session IPA 5,1%, burk 330 ml
• No Monkey Business, APA 5,6%, burk 330 ml
Hur stor är er årliga produktion?
Ca. 75.000 liter (2023)
Vilka är era huvudsakliga försäljningskanaler?
• Systembolaget
• HoReCa (direkt och via distributörer)
• Export
• Eget Tap Room/Brewpub
• Mässor/Event
Vilka är era framtida tillväxtplaner?
Vi satsar offensivt på den svenska HoReCa segmentet och exportmarknaden. På några år vill vi nå 200 000 liter i levererad volym.
Gör ni något speciellt som ni tycker gör att ni utmärker er från andra småbryggerier?
Vi bygger vidare på en stolt tradition i bryggarstaden Falkenberg och har arbetat fram en genomtänkt och nedtecknad bryggprocess med recept som vi följer med disciplin i praxis. Inga krusiduller.
Vi satsar hårt på många fronter. Vi har vår restaurang och Tap Room där vi erbjuder ett brett utbud av dryck och mat, provningar och konserter. Vi deltar på många mässor, tap takeovers och lokala evenemang samtidigt som vi har en hög närvaro på sociala plattformar. Vi bearbetar och besöker kunder runtom i Sverige och tar våra första steg på export-marknaden.
Vilka är de största utmaningar ni har i verksamheten?
Försäljningstillväxt och produktionstillväxt i samklang.
Gör ni något för att påverka ert miljö- och klimatavtryck?
Vår energiförsörjning är delvis cirkulär. Genom Falkenbergs stadsgasnät köper vi natur- och biogas som vi använder till bränsle i vår bryggprocess. Överskottet av drav (biprodukt från mäskningen) transporteras till en lokal bonde och används som djurfoder. Den resulterande gödseln omvandlas i sin tur till biogas i en närliggande anläggning som är ansluten till stamgasnätet. Denna biogas återförs sedan till Falkenbergs stadsgasnät och återanvänds i bryggprocessen. På detta sätt skapar vi en hållbar och cirkulär kedja för vår energiförsörjning.
Vi tackar för att Pine Ridge tog sig tid att svara på våra frågor, och uppmanar er som inte provat deras produkter att göra det. Som jag skrev i början så har de ett så brett spann på sina produkter att alla kan hitta en bra öl att köpa från dem.
Stort lycka till i fortsättningen så hoppas jag vi ses på en mässa snart
/Jonas H
0 Comments