Helsingborgs Bryggeri är ett bryggeri som kommer i skymundan för oss här uppe i Uppsala med omnejd tycker jag. De har i 15 års tid kört på och tagit fram en massa bra öl i olika stilar. De var tidigt ut med att göra annorlunda saker också.
Vi har ställt samma frågor till dem som vi gör till alla bryggerierna.
Bryggeriets Namn: Helsingborgs Bryggeri AB
Bryggeriets hemort: Helsingborg
Säte: Helsingborg
Rasmus Varfeldt
Vad är anledningen till att ni startade ert bryggeri?
2009 så fanns det inte många små bryggerier i Sverige. Framförallt tyckte knappt 200 aktieägare att det saknades ett i Helsingborgs närhet och då startade man Helsingborgs Bryggeri som skulle verka för att producera lokal öl. Sedan har det utvidgats till ett destilleri och en eventlokal. Visionen var och är att verka lokalt.
Hur många anställda har ni på ert bryggeri?
ca 3 årsanställda fördelade på ca 10personer
Vilka typer av öl producerar ni?
Vi producerar alla klassiska ölstilar men även lite smaksatta. Dock produceras inga suröl. Totalt har vi ca 15 aktiva öl , där det kommer nya och det försvinner andra.
Vilken/vilka är era mest populära produkter och på vilken förpackning?
Lager, Funky Monkey(APA), What If ? (Stout), Pilsner, New Skåne IPA (Neipa) , Unknown (Belgisk Dubbel) alla på glasflaska 330ml.
Hur stor är er årliga produktion?
Volymen har legat på knappt 100 000liter/år fram till Pandemin med efterföljande negativa händelser. Nu ligger vi på ca 60 000liter/år
Vilka är era huvudsakliga försäljningskanaler?
Det lokala Systembolagen , lokala grossister , lokala krogar
Vilka är era framtida tillväxtplaner?
Visionen från starten 2009 att verka lokalt och producera lokal öl för lokala folket gäller fortfarande. Branschen har det tufft med höga kostnader och svårt att komma upp i volym. Vi har inte ambitionen att erövra världen utan mer att utveckla det vi redan skapat lokalt.
Gör ni något speciellt som ni tycker gör att ni utmärker er från andra småbryggerier?
Alla småbryggeri gör sin resa så det är svårt att säga vad som utmärker just oss. Alla bryggerier har samma mål att brygga öl småskaligt med mycket kärlek. Vårt breda sortiment i alla klassiska stilar där vi gör vår tolkning av dessa återfinns nog inte hos alla småbryggerier. Att vi även har en alkoholfri öl sticker kanske också ut.
Vilka är de största utmaningar ni har i verksamheten?
Att få ekonomi i ekvationen : minskande volym med ökade kostnader och minskad marginal
Gör ni något för att påverka ert miljö- och klimatavtryck?
Vi levererar med elbil lokalt, köper så mycket lokalt som möjligt allt från malt till glasflaskor.
Brygger inget ekologiskt !
Öppet för att förmedla något ni vill nå ut med till våra läsare….
Vår bransch kan bara verka om ni stöttar de lokala bryggerierna. Gör ett aktivt val att välja ett lokalt alternativ även om det kanske svider lite i plånboken. Finns inte småbryggerierna så får slutkunden finna sig att dricka en ölstil med en liten variation. Öl är så mycket mer.
Vi tackar Rasmus för att han tog sig tid att svara på våra frågor, och önskar dem lycka till med allt de gör, och hoppas vi får se många roliga och bra produkter från dem under en lång framtid.
/Jonas H
0 Comments