S:t Eriks India Pale Ale är den femte produkten under varumärket S:t Eriks från Galatea. Merparten bryggs och tappas på Gamla Slottskällans Bryggeri efter Jessica Heidrichs recept. Det kommer fler produkter i denna serie och nästa släpps på Stockholm Beer om någon vecka och vem vet vad framtiden sedan har i sitt sköte.

Färgen på ölen har samma oranga färg som solen har när den går ner i ett mörkt hav. Ovanpå ölen ligger ett vackert småbubblig skum liksom lågt gående kvällsmoln. Doften är stor med kraftigt drag av ölens amerikanska humle. Det är söta gräsiga dofter med inslag av citrus, grape, örter, torkade frukter och svartvinbärsblad. Smaken har en lätt maltighet med en lång snygg beska med inslag av svartvinbärsblad och grape.

Jag gillar den här ölen också, liksom de flesta av S:t Eriks produkter. Mycket mer lättdrucken än deras tidigare, dock nästan lite för liten kropp tycker jag. Med en lite fetare kropp skulle den i mitt tycke bli en ännu bättre öl. Jag ska prova den till min hemgjorda pizza ikväll. Kvällens pizza har många olika feta ostar som jag tror att ölen kommer att passa bra till. S:t Eriks IPA är något alkoholsvagare än de flesta IPA, men jag tycker det är bra. Ibland känns det som om all IPA ska vara så alkoholstark som möjligt. Jo jag gillar IPA som ligger i topp alkoholmässigt också men då räcker det oftast med en flaska. Här kan jag tänka mig flera och dessutom i rad. Släpps på systembolaget på fredag den 1 Oktober. Skynd fynda !