Ölen kom till Thailand genom européerna, men i början av 1900-talet började Thailändarna själva brygga öl för det hela startade 1933 med deras kändaste öl ”Singha” som produceras av Boon Rawd Brewery. Idag passar de flesta av ölen som bryggs i Thailand till stark mat. I Thailand ser du oftast inte så mycket utländska bryggerier då det är höga tullavgifter att ta in öl från utlandet, detta för att gynna de lokala bryggerierna. Dock finns det endast stora bryggerier i Thailand då regeringen bestämt att det endast är tillåtet att producera öl i bryggerier som brygger mer än 1,000,000 liter per år. Vilket gör att det i princip inte finns någon hantverksöl i Thailand. Det går dock att ha en bryggeri pub om du producerar mer än 100.000 liter per år, men då får du endast sälja vid bryggeriet och inte ur flaska/burk, endast på fat.