En av de stora ölfestivalerna i Bryssel varje år är BXL Beerfest. Den hålls i år 28-29 September och för första gången är det Svenskar på plats bakom bardiskarna. Stene Isacsson på Zum Franziskaner har blivit inbjuden och vi var ju tvungen att ta ett snack med honom om hur det kunde bli så.

Hej Stene – vad är det som händer ?

De hörde av sig och ville ha lite hjälp med Frankiska Bryggerier. Så jag tackade ja till det men frågade om vi inte även kunde ha med lite svenska öl som vi har som husöl på ”Zumen”. Det var de väldigt intresserade av. Så, det blir fyra öl från några av mina frankiska favoritbryggerier och våra fyra svenska öl som är bryggda på egna recept till oss.

En miniversion av Zum Franziskaner helt enkelt.

Har du varit nere på festivalen som besökare någon gång så du vet vad det är ni ger er in på?

Det blir första gången för mig på den festivalen. Jag har bara varit nere på Zythos och några småfestivaler innan
Så klart också Bryggargillets stora kommersiella på Grand Place. (Belgian Beer Weekend)
Det är lite roligt. Jag var ju den första svensk som blev invald där som Riddare av Mäskrodret för mitt arbete med belgisk öl och lambic i synnerhet.

Nu tror jag det gått hela varvet runt när jag får åka till Bryssel och servera svensk och frankisk lager.
Jag kanske blir utslängd. Haha!!     
Väldigt spännande skall det bli i alla fall.

Stene – Foto: Stefan Gronlund

Ska du er själv och ratta allt eller åker ni flera stycken från Zumen ?

Jag tar med mig min restaurangchef Tuva Serck och vi kommer att jobba med servering båda dagarna. Det var lite ett krav att representanterna måste jobba.

Men vi åker ner några dagar tidigare så vi hinner umgås lite med kompisar innan.
Har vi tur kommer det ner några stammisar och hejar på också.

Vilka öl, och från vilka bryggerier, är det som ni tar med er?

Sverige
Nyköping Brewing Co – Märzen Zwanzig Zwanzig
Helsinge Ångbryggeri – Pilsenerdricka
Ekerö Brygghus- Gamla Stans Porter
Nynäshamns Ångbryggeri- Zumen Schwarz

Tyskland
Gänstaller Bräumanufaktur – Kellerpils
Brauereri Zehendner – Mönchsambacher Export
Brauerei Sauer – Rossdorfer Urbräu
Brauerei Wagner ( Merkendorf) – Lager Ungespundet

Vi tackar för att Stene tog sig tid att berätta lite för oss och hoppas att det blir en lysande festival för honom och alla andra. Jag skulle ha åkt men dessvärre fått förhinder så det finns lediga platser på både hotell och flyg 😉

Tycker det är en stor och rolig sak för Svensk & Tysk hantverksöl.
Vi får se om han kanske serverar Stoofvlees till ölen därnere istället för Schweinshaxe 😉

/Jonas H