Här kommer några tips från Pilsner.nu gällande vad vi rekommenderar för öl till alla olika tallrikar på julbordet. Ett tips är att man kan dela en öl på flera personer. Det kan vara svårt att hitta en öl som fungerar till allt men vi hoppas att våra tips ska hjälpa er på vägen. Alla våra öltips ska finnas på Systembolaget men vissa kan behöva beställas hem till butik.
Ibland finns det också, hör och häpna, andra alternativ än julöl och vinteröl som fungerar till julmaten.
TALLRIK 8 Osten – Ostbricka, marmelad
Vår åttonde tallrik presenterar en utsökt ostbricka som rundar av måltiden på ett perfekt sätt. Här erbjuds ett noggrant utvalt urval av svenska och internationella ostar, från milda och krämiga varianter till mogna och kraftfulla sorter. Ostarna serveras tillsammans med en hemlagad marmelad vars söta och fruktiga smaker balanserar ostens sälta och komplexitet. Färskt bröd, kex och frukt kompletterar brickan och skapar en harmonisk avslutning på julbordet. Denna tallrik är en hyllning till ostens mångsidighet och erbjuder en perfekt övergång från huvudrätterna till efterrätterna, samtidigt som den inbjuder till samtal och avkoppling runt bordet.
Mauro – Snausarve Quad, 2024, Nr 32926
En elegant och mäktig pjäs som jag tycker fungerar utmärkt till smakrika ostar. Man behöver inte ens ha marmelad utan detta är som flytande marmelad. Missa inte denna! Briljanta Snausarve!
Jonas H – Gouden Carolus Imperial Dark, 2024 11% Nr 11132
En av mina favoriter från Belgien som fungerar som den är som en ensam öl men öven till ostar av olika sorter med blandade marmelader. Missa inte denna men det tror jag inte ni gjort
https://www.systembolaget.se/produkt/ol/gouden-carolus-1113201/
TALLRIK 9 Efterrätten – Ris à la Malta, ostkaka, inkokta päron och annat gott
Vår nionde tallrik bjuder på en härlig samling av traditionella svenska juldessserter. Här finner du den krämiga och milda Ris à la Malta, en älskad risgrynsgröt blandad med vispad grädde och serverad med en söt hallonsås. Bredvid ligger den klassiska svenska ostkakan, en unik och smakrik dessert med rötter i svensk mattradition. De inkokta päronen erbjuder en fruktig och söt kontrast med sin mjuka konsistens och kryddiga arom. Tallriken kompletteras med ”annat gott”, vilket kan inkludera pepparkakor, knäck, och kanske en bit choklad.
Denna dessertbricka är en perfekt avslutning på julbordet, som kombinerar olika smaker och texturer för att tillfredsställa alla sötsugen och runda av måltiden på ett festligt sätt.
Mauro – True Love Never Dies, Honey Malmö Meadery Nr 36314
Det var riktigt svårt att hitta något till det här. Man behöver verkligen något ordentligt sött så det matchar efterrätterna. Iår blir det Mjöd. Bland det bästa jag druckit på olika ölmässor/festivaler har kommit från Malmö Meadery. Detta kommer att briljant. Smaken av blåbär och honung kommer att matcha ostkakan eller Ris à la Malta.
Jonas H – Stigbergets Trouble Sleep 12% Nr 33423
En riktigt bra svenskt öl som har sin plats på julbordet tycker jag, och barför å inte ta den till lite gröt och inlagda päron? Så god smakkombination, häll den bara inte över gröten utan ta den till 😉
https://www.systembolaget.se/produkt/ol/stigbergets-trouble-sleep-3342315/
TALLRIK 10 Kaffe och lite sött – Småkakor, struvor, pepparkakor, julgodis, nötter, fikon och dadlar
Vår tionde och avslutande tallrik bjuder på en festlig samling av sötsaker som traditionellt avnjuts med kaffe efter julbordet. Här hittar du ett urval av hembakta småkakor med olika smaker och texturer, från mjuka drömmar till knapriga havrekakor. De spröda struvorna, en klassisk svensk julfavorit, erbjuder en krispig kontrast. Naturligtvis finns det också pepparkakor, vars kryddiga arom är synonymt med julen. Ett assortiment av julgodis, som kan inkludera knäck, ischoklad och marsipan, tillfredsställer alla sötsugen. För dem som föredrar naturliga sötsaker serveras ett urval av nötter samt torkade fikon och dadlar.
Denna tallrik är den perfekta avslutningen på julbordet, där gästerna kan plocka och njuta medan de sippar på en kopp varmt kaffe, samtalar och låter maten sätta sig. Det är en stund för reflektion och gemenskap som avslutar måltiden på ett traditionellt och mysigt sätt.
Mauro – Snausarve Quad, 2024, Nr 32926
Djup och kryddig smak med en härlig sötma som fungerar perfekt till nötter, choklad och julgodis. Fantastisk öl i sig själv men ännu bättre med lite söt vid sidan om.
Jonas – Kees Caramel Fudge 11.5 % Nr 83673
Avslutar julbordet med en öl som kommer från Nederländerna nämligen Kees Caramel Stout. En bra rlig öl som går bra ihop med småkakor och annat och ger en rolig fudgesmak åt det hela
https://www.systembolaget.se/produkt/ol/kees-caramel-fudge-8367315/
0 kommentarer