Det kokar och jäser i snart sätt varenda buske i sverige sedan ett par år, och det har inte på långt när ännu tagit slut på  utvecklingen av att det uppstår nya bryggerier tror jag. Ett av de senaste att komma in på Systembolaget är Bålsta Bryggeri. Jag tog kontakt med Richard Eklöw som är en av ägarna och fick via mail en liten pratstund med honom om vad som sker.

 ——————————————————————————————————–

Hej Richard, hur länge har Ni förbett innan ni kom igång ’skarpt’ så att säga ? 

Augusti 2011 så började vi (jag och min fru) att prata om att starta ett bryggeri. April 2012 startade vi Bålsta Bryggeri.

Hur stor volym bryggeri ni i varje bryggd ? 

Ca 70-80 liter per vecka till att börja med. Funderar på att dubbla produktionen om det blir efterfrågan. 

Vad har ni för planerad årsvolym i affärsplanen ?

Ca 70-80 liter x ca 50 veckor.

Har ni planerat för ett ’standardsortiment’ om så på hur hur många sorter ?

Ja, standardsortimentet är just nu Eklöws Röda, som kommer på Systembolaget 1 september. På lokala pubar har vi även Eklöws Ljusa, som vi funderar på att senare ha även den i standardsortimentet.

Vad är målet (om ni har ngt förutom att göra bra öl och ha kul ) ?

Målet är att kunna göra det som man tycker är roligt och samtidigt kunna leva på det!  Det jag tycker är roligast är att utveckla nya öl, så det lär säkert komma en hel del nya sorter.

 ——————————————————————————————————–

Vi på Pilsner.nu önskar dem självklart lycka till och hoppas på att kunna prova deras sorter inom en snar framtid.

Lite Info om bryggeriet:

Bålsta Bryggeri AB drivs av Richard och Ingela Eklöw. De startade i våras och säljer just nu två sorters ale på två lokala pubar i Bålsta (Eklöws Ljusa och Röda). Eklöws Röda (89523) kommer ut på systembolaget lördagen den 1 september. Det kommer även gå att beställa enstaka flaskor till alla systembolag, efter som det är listat som lokalproducerat hos systembolaget.