En svensk helles i absolut toppklass
Det är något speciellt med helles. Inom lagerfamiljen har den blivit en personlig favorit. Det är för att den är så obarmhärtigt avslöjande. Här finns inget att gömma sig bakom. Allt handlar om renhet, precision och balans. När det sitter är det bland det vackraste lager kan erbjuda. Vår Helles är just ett sådant exempel. Ett vårtecken på burk, även när kylan dröjer sig kvar. Att lyckas brygga en så här välgjord, ren och exakt helles är svårt, riktigt svårt. Här görs det med en självklarhet som imponerar. Det här är utan tvekan en av de bästa helles jag har druckit i Sverige. Den tävlar med de främsta i stilen och står stadigt i internationell klass. Därför vill jag tipsa alla om att prova denna tillfälliga guldkorn! Missa inte veckans öltips!
Remmarlöv Vår Helles
-
Producent: Remmarlöv Gårdsbryggeri
-
Öltyp: Dortmunder och Helles
-
Ursprung: Sverige
-
ABV: 5,0 %
-
Volym: 50 cl
-
Pris: 31,90 kr + pant
-
Lanseringsdatum: 13/2 2026
-
Sortiment: TSV
Om ölet – malt i perfekt balans
Vår Helles är en ren och ljus lager med fokus på typriktighet och balans. Det är ett skolboksexempel på hur elegant och samtidigt uttrycksfull en helles kan vara. Smaken är maltig med inslag av: ljust bröd, apelsin, honung, färska örter
En del av malten består av bryggeriets egen Barkemalt, vilket ger en extra fyllig munkänsla och en tydligt maltig karaktär. Kroppen är mjukt rund. Beskan är återhållsam och skapar en fin balans. Att brygga en sådan här ren lager är en teknisk bedrift. Minsta obalans, minsta orenhet i jäsningen, märks direkt. Just därför är det så imponerande när det blir så här bra. Här finns en klarhet och precision som visar på stort kunnande och respekt för stilen.
Remmarlöv gårdsbryggeri
Remmarlöv Gårdsbryggeri ligger 5 km sydväst om Eslöv, ute på slätten i hjärtat av Skåne, i byn Remmarlöv. Det är ett litet familjeägt hantverksbryggeri där jordbruket är en naturlig del av identiteten.
Håkan, son i femte generationen på gården, tog tillsammans med sin fru Michéle initiativet att starta bryggeriet hösten 2014. Sedan dess har verksamheten vuxit stadigt, och idag bryggs mer öl än någonsin.
Passionen för öl kombineras med ett starkt ansvar för naturen runt gården. Hållbarhetsarbetet är inte en marknadsföringsidé utan det är en självklarhet. Här talar man om ”vanligt bonnförnuft”.
Några exempel:
-
Vatten från egen brunn
-
Slutet avloppssystem där vattnet sprids på fälten
-
Eget reningsverk och värmeväxlare
-
Vind- och solkraft
-
Drav som blir foder till nötkreatur på granngårdar
-
Eldrivna lagertruckar
-
Övergång till lättviktsflaskor
-
Investering i burklina
-
Eko- och IP-certifiering
Att bryggeriet ligger mitt i landskapet märks i filosofin. Naturen står nära och jordbrukets historia präglar tänket kring resurser, energi och kretslopp. Man strävar efter minskad energiåtgång och hållbar utveckling – utan att tumma på kvaliteten.
Om stilen – Helles
Helles härstammar från München och betyder ”ljus”. Den bryggdes första gången den 21 mars 1894 på Spatenbryggeriet. Stilen påminner om dortmunder men är ofta ännu ljusare i färgen och med något lägre beska. Där dortmunder kan vara något fastare i sin beskeprofil är helles rundare, mjukare och mer maltfokuserad.
Typiska kännetecken:
-
Ljus gyllene färg
-
Ren jäsprofil
-
Brödig, lätt söt maltighet
-
Mild till måttlig beska
-
Hög drickbarhet
Det är en stil som kräver precision och tekniskt kunnande. En riktigt bra helles är ett bevis på bryggeriets skicklighet.
0 Comments