av Jonas H | feb 13, 2012 | Smått och Gott
Jag får ofta frågan om man fortfarande använder fiskgelatin eller husbloss som klarningsmedel i öl i form av isinglass. Jag har alltid sagt att det är en föråldrad metod som inte används längre av bryggerier utan mest av hembryggare och i vintillverkning i vissa...
av Jonas H | jan 29, 2010 | Smått och Gott
Spendrup gick idag ut med ett pressmeddelande att de igår på Årets Kock släppte en ny ekologisk öl. På sikt kommer flera öl presenteras med ny kostym. Först ut är Premium Lager Ekologisk där även humlen är ekologiskt odlad, vilket de påstår inte alltid är fallet för...
