Brygghus 19 är ytterligare ett av de bryggerier som stucker ut i sverige med bra produkter. De har nu funnits i 13 år och utvecklats mycket positivt anser jag. Jag tycker att en av de bästa svenska öl som kom förra året var Quad Chocolatte 22 Month Barrel Aged Imperial Stout som de släppte i höstas. Grymt bra öl som var helt fantastisk.
Bryggeriets Namn: Brygghus 19
Bryggeriets hemort: Karlshamn
Säte: Karlshamn
Dan-Magnus Svensson
Vad är anledningen till att ni startade ert bryggeri?
Det var i juni 2011 o då var vi tre hembryggare som dels fick återkopplingen från öldomare att
”ölen ni brygger är god” och ”det kan ni ju sälja”. Då fanns 44 bryggerier enligt ölfrämjandets
bryggerikarta.
Hur många anställda har ni på ert bryggeri?
Vi är 6 personer. Två på deltid så totalt blir det 4,5 tjänster.
Vilka typer av öl producerar ni?
Vi brygger all typ av öl. Från klassiska stilar som tysk pils, tjeckisk och belgiskt till rejält
humledrivna IPA, NEIPA via maltigt t ex porter, bitter till fatlgrade såväl som syrliga öl
med massor av fruktpuré. Sedan 2017 har vi även spritdrycker i portföljen.
Vi marknadsför våra öl under varumärkena
Brygghus 19 – Premium Craftbeer
Prophecy Brewing – Beer Beyond Ordinary – detta är extrema öl och engångsbryggningar
Spriten marknadsförs under varumärket
ONE NINE Spirits – Premium Craftspirits
Vilken/vilka är era mest populära produkter och på vilken förpackning?
Den vi säljer mest av i volym är ljus lager på 330ml burk.
Hur stor är er årliga produktion?
Öl 120-130 tusen liter
Sprit 12 tusen liter
Vilka är era huvudsakliga försäljningskanaler?
Systembolaget är huvudkanalen
Vilka är era framtida tillväxtplaner?
Vi avser växa lite ytterligare och utrymmet finns rent maskinellt redan.
Vi kan teoretiskt producera 450 tusen liter på ett år.
Gör ni något speciellt som ni tycker gör att ni utmärker er från andra småbryggerier?
Bredden på ölstilar i portföljen är inte helt vanlig.
Vi var tidiga in i destillering vilket ger ett extra ben.
Alla vill väl göra bra produkter där är vi inte olika men vi jobbar hela tiden medvetet med att
hela tiden lära oss nytt och förbättra produkter, processer, metoder, mm – alltså i alla avseenden.
Jag vet inte om alla jobba såhär eftersom vi inte har koll på alla kollegor men för oss är detta ett mycket
viktigt sätt att arbeta.
Vilka är de största utmaningar ni har i verksamheten?
Just nu är det hos oss som hos många övriga en utmaning att få bra ekonomi i verksamheten.
Hela branschen är under stor press med högra kostnader och vad vi alla upplever som en priskänslighet
bland ”inflations-och-lågkonjunktur-pressade” konsumeter. Detta håller tillbaka branschen och oss.
Gör ni något för att påverka ert miljö- och klimatavtryck?
Vi jobbar med energiåtervinning, skickar rester som drav, jäst o humle till biogasproduktion.
Vi mäter och följer upp det vi kan i våra processe.
Vad gäller förpackningar har vi bytt flaskor till burk för ölen och vi har bytt till lägre vikt på flaskorna för spriten.
Bara som några exempel som dyker upp i huvudet.
Öppet för att förmedla något ni vill nå ut med till våra läsare ….
Tack för vi fick vara med i er enkät.
Vi lovar fortsätta jobba hårt med våra produkter och erbjudanden.
Innovationer inom öl o sprit (smak, process, stilar, matchningar) är så himla kul och det finns liksom inget slut…
Vi önskar Dan-Magnus och alla på bryggeriet lycka till med allt under sommaren och hösten, och hoppas få prova mer grymt bra produkter från dem. Själv ska jag prova Pretty In Pink IPA som släpps 6 Maj på Systembolaget.
/Jonas H
0 Comments