Här kommer några tips från Pilsner.nu gällande vad vi rekommenderar för öl till alla olika tallrikar på julbordet. Ett tips är att man kan dela en öl på flera personer. Det kan vara svårt att hitta en öl som fungerar till allt men vi hoppas att våra tips ska hjälpa er på vägen. Alla våra öltips ska finnas på Systembolaget men vissa kan behöva beställas hem till butik. Ibland finns det också, hör och häpna, andra alternativ än julöl och vinteröl som fungerar till julmaten.
TALLRIK 1 Sillen – Blandade sillar, (t.ex. lök, inlagd, senap) potatis, bröd, smör
Mauro – Nils Oscar, Södermalmspilsner, Nr 89227.
En krispig pilsner med fina toner av honung och citrus som fungerar med många sorters sill. Även till lite busigare sillar så fungerar den utmärkt.
https://www.systembolaget.se/produkt/ol/nils-oscar-8922701/
Ulrik – Melleruds Utmärkta Pilsner, Nr 1212.
Jag går ut lite lugnt med en pilsner med smak av knäckebröd och citrus som tycker jag passar bra till den kalla maten.
Jonas F – Staropramen, Staropramen, Nr 1679
En klassisk pilsner som jag gillar till sill. Vill man kan man välja den alkoholfria, som fungerar den med om den är ordentligt kall.
https://www.systembolaget.se/produkt/ol/staropramen-167912/
https://www.systembolaget.se/produkt/alkoholfritt/staropramen-193002/
Jonas H – Budejovicky Budvar, Nr 1353, på burk!
Eftersom Mauro tagit Nils Oscar redan så får det blir den. Den är betydligt bättre än flaskan. En snygg bra brödig tjeckisk öl.
TALLRIK 2 Kalla fisken – Ägghalvor, gravlax, varmrökt lax, kall inkokt lax, gravlaxsås
Mauro – Stockholm Brewing, Italopils Extra, Nr 35932 .
Jag tycker att en modern lager med tydlig humle och nyanser av citrus fungerar till fet fisk. Kul med en italiensk pilsner till julborden. Tror den kommer att gå hem i stugorna.
https://www.systembolaget.se/produkt/ol/italopils-extra-3593214/
Ulrik – Bryggeri Nyckelbydal, Treudd Saison, nr 34958.
En saison som drar åt ljust bröd, halm och aprikos kan funka fint med fisken. Roligt med nått annat än ljus lager.
Jonas F – Brouwerij Bosteels, Tripel Karmeliet, Nr 71418.
En ganska smakrik belgare som fungerar bra till många rätter. Finns tyvärr bara på storflaska, men går att beställa på 33cl-flaska, kollikrav 24 st.
https://www.systembolaget.se/produkt/ol/tripel-karmeliet-7150001/
Jonas H – Duvel, Nr 1654.
En av de bästa matöl från Belgien jag vet och den är lysande just till rökt och gravad fisk tycker jag. Dock hoppar jag ägghalvorna då 
TALLRIK 3 Sylta och leverpastej – Sylta, leverpastej, paté, grönkål, cumberlandsås
Mauro – Shepherd Neame, Christmas Ale, Nr 11357.
En djup och fräsch strong ale som fungerar bra till lite mastigare mat så som paté. Det finns härliga fruktiga toner som kan lätta upp smaken.
https://www.systembolaget.se/produkt/ol/shepherd-neame-1135701/
Ulrik – Ahlafors bryggerier, Ahlafors julöl, nr 36871.
En fruktig ESB med lite brittiska drag av nötter, smörkola och apelsinskal. Fruktigt fräsh.
Jonas F – Jacobsen Golden Naked Christmas Ale,
Dansk julöl som brukar leverera, passar till all möjlig mat. Storflaska
Jonas H – Weihenstephaner Vitus Weizenbock, Nr 89824.
Jag vill ha en veteöl med lite stuns i det detta så en av världens bästa vetebock är inte helt fel. Tycker den är grym till pate med cumberlandsås.
https://www.systembolaget.se/produkt/ol/weihenstephaner-vitus-8982401/
TALLRIK 4 Kallskuret – Rökt kött, lammfiol, korvar och cornichons.
Mauro – Ängöl, Jenny Nyströms Julbrygd, Nr 11490.
Härlig maltig smak med inslag av apelsin och aprikoser. Kommer fungera toppen till rökt kött och korvar.
https://www.systembolaget.se/produkt/ol/jenny-nystrom-julbrygd-1149003/
Ulrik – Hönsinge Hantwerksbrygger, Hönsinge Julöl, nr 36843.
Med kavring, torkad frukt och nötter med lite kaffe så passar den här fint till det rökta.
Jonas F – Uppsala Brygghus, Imperial Stout, Nr 35847.
Med risk för att spåra redan halvvägs genom måltiden så är det här en öl som jag gillar till rejäla köttbitar. Den passar bra till smakrikt kött. Dryga 10 procent, så varför inte dela på den, eller spara lite till det småvarma?
https://www.systembolaget.se/produkt/ol/uppsala-brygghus-3584703/
Jonas H – Vreta klosters julöl, 2021. Nr 36870
Det här är en mycket bra produkt som sett dagens ljus detta år från ett bra bryggeri. Den här är fenomenal till rökt kött och andra kalla köttprodukter. Köp och njut till julbordet !
https://www.systembolaget.se/produkt/ol/vreta-klosters-3687003/
0 kommentarer