grillad-havskräfta

Midsommar 2023 – grillade havskräftor

by | jun 20, 2023 | 0 comments

Jämtlands-IPA
Jämtlands-IPA-Kvadrat

Så var det midsommar igen! Inget är väl mysigare än en helg i försommar-Sverige med sina nära och kära, firandes starten på sommaren?

Något som är väldigt gott och enkelt att göra är havskräftor på grillen. Jag brukar ha dom som lite förrätt då det inte är supermycket mat, men otroligt mycket smak. Kanske passar bra till en grillbuffét? Eller så lyxar du till det och köper extra många!

Så här brukar jag göra:

  • blanda ett kryddsmör, t ex  100 gr smör, en nypa flingsalt, 1 msk persilja och en pressad vilöksklyfta. Låt det stå framme lite så det är mjukt och lent.
  • ta havskräftorna och klyv dem på längden.
  • smeta på kryddsmöret på klyvytan.
  • grilla lätt och försiktigt med kryddsmöret uppåt.

Ät och njut med någon du tycker om!

Se våra öltips nedan. Skål och trevlig midsommar!

Flankstek med Chili och Salladslök
Staropramen

Ulrik:

Boon Oude Geuze Mariage Parfait, nr 88666, flaska 375ml, 8%, 65 SEK
Importör TOMP Beer Wine & Spirits AB

En syrlig kyss till havets läckerheter blir en fin start på sommaren! 

Duvel

Jonas H:

Duvel, Nr 1654  330 ml  8,5 %  28:90
Import : Galatea
Jag tänker inte tipsa om Älva som jag brukar😉 Tänker inte heller tipsa om den som Aftonbladet utsåg till ”Bäst I Test” nyligen nämligen Mariestads Export. Nä, jag går tillbaka till mina Belgare igen och väljer Duvel. En ypperlig matöl generellt och specifikt till fisk och skaldjur anser jag. Den härliga lätta sötman, en elegant brödighet och lätta jästsmak som man ofta finner i en bra Belgisk ljus öl är perfekt till detta. En annan bra sak är att den finns på över 150 systembolagsbutiker i Sverige just nu.

Taras Boulba

Jonas F:

Sigtuna Spring Weiss, nr 14043, 330 ml, 6,6%, 21:80
Producent: Sigtuna Brygghus

Till havskräftor vill jag ha något lättdrucket och skulle nog säga Kölsch om det inte vore för att favoriten Früh bara finns på 5-litersfat (ordervara), och de svenska verkar bara säljas lokalt. Plan B, en kall veteöl fungerar iallafall och jag väljer därför Sigtuna Spring Weiß som ser ut att finnas nästan i hela landet.

Früh Kölsch

Mauro:

Italopils, Nr 11770, Burk 330ml,  5,2 %, 24:90
Producent: Stockholm Brewing
Lättsam med snygg maltkropp och härliga humliga aromer kan matcha havskräftor.

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

* måste anges

Skrivet av Ulrik

Bor på landet utanför Uppsala med sambo, barn och katt. Bloggade tidigare om mat på den numera insomnade matbloggen Glimten i grytan. Tidigare hembryggare med SM-guldmedalj från 2010. Grillfantast och älskar god mat, gott öl och gärna i kombination med varandra.

Kommentarer

0 Comments

Submit a Comment

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

We have detected that you are using extensions to block ads. Please support us by disabling these ads blocker.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock

Pin It on Pinterest

Share This
Pilsner.nu