Lammracks på grillen

by Ulrik | 04 apr 2022 | 0 comments

Lammracks är ju så in i bängen gott! Vill du lyxa till det lite så kör dom på grillen – indirekt grillmetod (kolet åt ena sidan och köttet på gallret på andra sidan grillen). Jag brukar blanda en liten marinad bestående av någon god olivolja, rosmarin, pressade vitlöksklyftor – massera in racksen med sensuella rörelser – det blir så mycket godare då!

Jag förbereder grillen för indirekt grillmetod och sedan får de gå där under locket tills innertemperaturen är ca 54 grader.

Sen fräser jag på dom på direkt värme så de får lite mer yta. Servera genast! Så så himla gott! Nu måste jag hungrig igen…

Serveringsförslag: en god chimichurri är ju alltid trevligt, eller kanske ett ramslökssmör?

Stötta Pilsner.nu

Hjälp oss fortsätta utveckla en av Sveriges mest långlivade ölbloggar. Snart 20!

Pilsner.nu har funnits i över 18 år, och vi närmar oss med stolthet 20-årsstrecket. Under den här tiden har vi samlat tusentals inlägg, otaliga provningar och massor av berättelser från hela ölsverige och ölvärlden.
Nu vill vi växla upp med tätare uppdateringar, fler provningar och ännu mer engagerande innehåll.

För att kunna lägga mer tid på att prova, skriva och tipsa har vi skapat fem olika nivåer på Patreon.
De sträcker sig från ett symboliskt stöd för dig som gillar det vi gör, till högre nivåer för dig som vill bidra lite extra till att Pilsner.nu kan fortsätta växa.
Från ”jag gillar er och vill bidra” till en nivå där du som supporter får en del extra innehåll och bonusmaterial.

För att kunna fortsätta på samma sätt behöver vi din hjälp.

Pilsner.nu | Patreon

Skrivet av Ulrik

Bor på landet utanför Uppsala med sambo, barn och katt. Bloggade tidigare om mat på den numera insomnade matbloggen Glimten i grytan. Tidigare hembryggare med SM-guldmedalj från 2010. Grillfantast och älskar god mat, gott öl och gärna i kombination med varandra.