fbpx

La Trappe – Witte

av | sep 18, 2009 | Smått och Gott | 2 Kommentarer

La Trappe – Witte

av | sep 18, 2009 | Smått och Gott

Då har det hänt ! Det första trappist-veteölen. latrappe_witte

Vaddå trappist ? Är det en ölstil ?  Nej !

Att det är ett trappistöl innebär att det är bryggt på ett kloster av munkar som tillhör Trappistorden. Denna orden är från början romersk-katolsk och kommer  som en gren ur Cisterciensorden. En av ordningsreglerna är ständig tystnad utom vid gudstjänster. Det brukar dock oftast finnas en som fått tillåtelse att tala under utleverans av öl från de kloster som tillverkar det så att det inte blir några missförstånd. Detta är dock inte kutym hos alla kloster vad jag förstått.

Det finns sju Trappistbryggeriet i världen. Sex av dem i Belgien och det sjunde Nederländerna. De som finns i Belgien är Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle och Westvleteren. Sedan då också La Trappe i Nederländerna. La Trappe blev av med sin trappiststämpel mellan slutet på 1990-talet och till 2005. Anledningen var att de gick upp i en större bryggerikoncern och ansågs då inte drivas av munkar. Under 2005 tog dock munkarna åter kontroll över merparten av produktionen och blev åter en trappistproducent. La Trappe produceras på Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven i Tilburg. Denna veteöl är alltså en i den flamländska skolan att skilja från de mer vanliga från den tyska. En tysk veteöl (weissen) är oftast kryddad med andra kryddor än den flamländska (wit). Nåväl nog om detta åter till ölen. Denna veteöl är så gott som helt vit i färgen till skillnad från till exempel Hoegaarden som är gulaktig. Den har ett kritvitt och finbubbligt skum som dock är relativt kort. Doftmässigt har den en svag trevlig doft av koriander, lite sötma och  blommor. Smakmässigt är den otroligt homogen och balanserad. En svag trevlig smak av vetemalt, koriander, kanske lite drag av nejlika, fruktsötma och en liten citrontvist. En mycket trevlig upplevelse som rekommenderas varmt. Den är mer balanserad och mindre söt än Hoegaarden. Denna borde vara en höjdare att koka musslor i. Jag skall prova och återkommer med recept.  Kommer på Systembolaget 1 oktober för 13.90 . KÖP !

TW_3.7

 

Liknande inlägg

Pilsner.nu