Ölkulturkanon – Julkalender från pilsner.nu 

Välkommen till en december fylld av öl, kultur och lite ölnörderi. Vi på Pilsner.nu vill visa dig allt kul som finns att lära sig eller fundera kring i ölets värld. I år gör vi det genom en ölkulturkanon från A till Ö. Varje dag öppnar vi en lucka med något som gjort avtryck i ölkulturen. Stort som smått, gammalt som nytt, självklart som oväntat.

Tanken är enkel. Det finns så mycket med ölets historia och traditioner som vi ofta tar för givet. Munkar som bryggde för att överleva. Hembryggare som startade revolutioner i sina garage. Stilfamiljer som bråkats om i generationer. Svenska egenheter som bara vi bryr oss om. 

Kalendern är vår chans att diskutera, lära sig nytt och kanske även hylla allt som gjort ölet till det vi älskar idag. Ibland är det nördigt. Ibland är det roligt. Alltid är det öl.

Så häng med från A till Ö. Öppna dagens lucka, luta dig tillbaka och njut av en resa genom ölkulturen som du kanske inte visste att du behövde men garanterat har glädje av.

20 dec Lucka U – Utländskt

Vilken utländsk öl förändrade din syn på öl för alltid?

I årets ölkulturkalender tar vi en titt på hur importerat öl har format både min egen ölresa och hela den svenska ölkulturen. Att få smaka en kölsch från Köln, en syrlig gose, en west coast IPA, italiensk pilsner eller en belgisk trappist och lambic – det är så man lär sig vad stiltypisk öl verkligen är.

Tack vare importerade original har svenska hembryggare vågat testa nytt, dömda ölprovare lärt sig stiltypisk öl, och våra egna bryggerier lärt sig nästan alla stilar – och gjort dem riktigt bra. Varje glas från utlandet har varit ett litet kunskapslyft. 🌍🍻

Följ med i vår Ölkulturkanon A–Ö och upptäck hur världen har smakat – bokstav för bokstav!

Smaken av världen 

Att resa genom ölets värld har alltid varit en del av min egen ölresa. Inget har varit lika viktigt som att faktiskt få smaka på originalen. Inte bara våra svenska versioner utan även själva grunden till många ölstilarna. Det var så jag lärde mig skillnaden mellan en riktig kölsch från Köln och utländska versioner. Det har varit väldigt häftigt att få prova många av originalerna till ölstilarna så som alt-bier, gose och lambic. Speciellt som öldomare då man ska bedöma öl så behöver jag ha provat referensölen. För att hembryggare, öldomare och utbildare skulle kunna växa behövdes riktiga smakexempel. Att läsa om ”skotsk ale med karamelltoner” i en bok säger inte mycket. Att dricka en Traquair House Ale gör det.

Det var också genom importerade öl som jag fick upp ögonen för internationella stilar: en italiensk pilsner som är lätt och stram, en west coast IPA med explosiv humle, belgiska trappister och klosteröl med sin magiska balans, och spontanjästa lambic som smakar helt annorlunda än något annat jag druckit.

Varje nytt glas från ett annat land blev ett litet kunskapslyft. Plötsligt förstod jag hur olika stilar ska smaka, hur humle och malt samspelar och varför vissa öl har just den karaktären. Den erfarenheten har format både min smak, mina bedömningar och mitt sätt att skriva om öl.

Att Systembolaget har ett brett sortimentet med öl från stora delar av världen och dessutom tagit in unika och tillfälliga lanseringar har inspirerat många. Jag är övertygad om att möjligheten att prova så många olika stilar har gjort att Sverige idag står starkt i flera kategorier. Tillsammans med skickliga bryggerier, passionerade bryggare och internationell inspiration levererar Sverige öl på en mycket hög nivå. Utan dessa öl hade svensk ölscen varit betydligt fattigare och våra smaklökar långt mindre tränade.

Öltips:

• Belgiskt: 

Westmalle Tripel | Systembolaget 

Rodenbach Alexander | Systembolaget 

Orval | Systembolaget

• Tyskt:

Aecht Schlenkerla Rauchbier | Systembolaget

Riegele Commerzienrat Privat | Systembolaget

Aecht Schlenkerla Rauchbier, Weihenstephaner, Ayinger – där många fick sin första riktiga ”aha-upplevelse” kring malt och tradition.

• USA: 

Sierra Nevada Pale Ale | Systembolaget

Modus Hoperandi India Pale Ale | Systembolaget

Green Flash West Coast IPA | Systembolaget

Flying Dog Raging Bitch Belgian IPA | Systembolaget

Cigar City Maduro | Systembolaget

Dale’s Pale Ale | Systembolaget

• Brittiskt: 

Anspach and Hobday Brewery London Black | Systembolaget

Newcastle Brown Ale | Systembolaget

Fuller’s ESB | Systembolaget

Old Speckled Hen | Systembolaget

Samuel Smith The Famous Taddy Porter | Systembolaget

Broughton Ales Wee Jock 90 Shilling | Systembolaget

• Tjeckiskt: 

Budvar Budejovicky Original Czech Lager | Systembolaget

Pilsner Urquell | Systembolaget

Konrad 11 Dark Lager | Systembolaget