Kanada har alltid varit en bryggnation. Molson, Oland, Keith, Carling, Sleeman och Labatt är alla namn som kanadensiska öldrickare har varit bekanta med i generationer. Öl i Kanada har en rik och varierad historia, med en mångfald av ölstilar och ett växande intresse för hantverksöl. Förbudstiden, den stora depressionen och andra världskriget drabbade bryggerierna hårt och tvingade fram en stor period av konsolidering av industrin. Regionala bryggerier över hela landet slogs samman eller köptes upp av andra bryggerier, vilket resulterade i större företag och en konkurrenskraftig industri. Det påminner om Sveriges bryggerihistoria. Under de senaste decennierna har Kanada liksom Sverige upplevt en boom inom hantverksölsscenen. På grund av Kanadas kulturella mångfald återspeglas detta ofta i ölutbudet. Bryggerier experimenterar med olika smaker och stilar, inklusive influenser från internationella ölkulturer. Trots mångfalden av ölstilar är lager och ale fortfarande de mest konsumerade öltyperna i Kanada. Klassiska lager och ale domineras av både stora bryggerier och små hantverksbryggerier. Framväxten av ”hantverksbryggning” har återupplivat ölets varumärke i Kanada. Idag har kanadensiska öldrickare tillgång till ett av de största urvalen av olika ölmärken och stilar som finns tillgängliga var som helst i världen. Vid vår senaste räkning är Kanada hem för 1200 bryggerier och 5800 inhemskt tillverkade varumärken.