fbpx

Grillmarinad med öl i ?

av | maj 8, 2011 | Mat & Dryck, Smått och Gott | 2 Kommentarer

Grillmarinad med öl i ?

av | maj 8, 2011 | Mat & Dryck, Smått och Gott

Jag höll i en ölprovning på en pub i Uppsala igår och fick massor av frågor från deltagarna. En av frågorna var om man kunde laga mat med öl och om det gick att göra marinad till kött mm med öl. Självklart !

Jag brukar själv göra en ofta då jag har en stout (välj själva), soya, apelsinjuice, sweetchili och pepparmix från kvarnen (röd, grön, svart, vit och krydd-peppar).Om man vill kan man ta vitlök i också.

Denna är grym (tycker jag) att köra till fisk som suger åt sig mycket. Om man kör kött i den blir det bra men det bli mer av glace-faktorn då faktiskt.

  • 1/2 flaska porter/stout tex Brooklyn Black Chocolate Stout (andra halvan i kocken)
  • 1/2 dl kinesisk soya
  • 1/2 dl apelsinjuice
  • 1-2 matskedar Sweet Chili
  • peppar efter smak
  • ev 1-2 klyftor vitlök

 

Lycka till !

Liknande inlägg

Pilsner.nu