av Jonas H | jan 24, 2021 |
Övrig syrlig öl Övrig syrlig öl – ofta smaksatt, ibland fatlagrat Under denna rubrik samlar vi all syrlig öl som inte passar in i de andra syrliga stilarna. Ursprung och bryggningsteknik kan variera. Ofta används frukt och bär som smaksättare. I USA finns det en...
av Jonas H | jan 23, 2021 |
Flamländsk röd och brun öl Flamländsk röd och brun öl är sötsyrlig Flamländsk oud bruin (gammal brunöl) är en överjäst öl. Ursprungligen kommer stilen från Flandern i västra Belgien. Ölet lagras i stora ekfat efter den första jäsningen. I faten finns...
av Jonas H | jan 21, 2021 |
Ja det stämmer dessvärre. Alla munkar i klostret De Achelse Kluis i Limburg har antingen flyttat eller dött, så det finns inga kvar att övervaka bryggeriprocessen. De två sista försvann den 20 December, oklart om de flyttade eller dog så Achel är inte längre en...
av Jonas H | jan 21, 2021 |
Frukt-och bärlambic Frukt- och bärlambic får färg, doft och smak från den tillsatta frukten eller bären Lambic smaksätts ofta med frukt eller bär och vanligast är körsbär. Man tillsätter frukten eller bären när ölet ligger på fat, vilket gör att ölet börjar jäsa igen....
av Jonas H | jan 20, 2021 |
Ja 2021 börjar med en massa nya överraskningar och annat. För någon timme sedan svors Joe Biden in som USA:s 46e President, och nu får jag reda på att Westvleteren börjar med hemleveranser. Bara i Belgien men ändå. Kanske blir utanför Belgien om de får hålla på ett...
av Jonas H | jan 20, 2021 |
Gueuze Gueuze är blandning av ung och lagrad lambic Gueuze (eller geuze) är en blandning av lagrad och ung lambic. Lambic är en spontanjäst öl som nästan uteslutande bryggs i Pajottenland utanför Bryssel. I den yngre lambicen finns det fortfarande ojäst socker kvar...
