Brooklyner-Schnider Hopfen-Weisse

av | aug 30, 2009 | 0 Kommentarer

bro_sch_HWBrooklyn Brewery och Schneider Bryggeris bryggmästare är goda vänner sedan många många år, och de bestämde sig för att göra en produkt tillsammans. Vad de gjort är en Weissen – Bock på 8,5% som är torrhumlad med Amarillo och Palisadehumle. Torrhumlad, vad är det ?? Jo i vanliga fall när man brygger öl så tillsätter man humle i olika givor under bryggningen. Vi kan förenklat säga att ju tidigare man tillsätter det ju mer beska ger det til ölen, och ju senare ger det  mer arom. Detta sker normalt under kokningen av vörten, men om man torrhumlar så tillsätter man humlen efter kokningen. Detta sker oftast under sekundärjäsningen men det finns bryggeripubar där du kan beställa en ’standard-öl’ och sedan beställa humlekotta till det och smaksätta den som du vill !!! Detta ger alltså ingen som helst beska utan bara arom. Mer om allt detta en annan gång men detta är sättet som de använt på denna öl (och jag tror jag hört att de gör samma sak på Brooklyn Lager – dock ej säker på den saken. Någon som läser detta kanske kan bekräfta eller dementera detta.)  Den har en vacker guldgul färg och är självklart ofiltrerad. Skummet är fast och vackert och ligger som en kompakt körk i toppen på glaset. Doften är stor och blommig med drag av citrus och tropiska frukter samt de vanliga veteölsdofterna, bland annat plåtburk och lite skumbanan. Smakmässigt är den som en bra veteöl med frukt och vetetoner och med otrolig fräsör, dock med en betydligt större beska än veteöl normalt har. Tycker att den nästan inte har någon som helst spritighet från alkoholen med tanke på att den är 8,5 %.  En trevlig bekanskap som jag kommer att försöka skaffa fler flaskor av.  Tillfälligt på systembolaget from 1 Augusti 2009. En 750 ml flaska för 109 sek  . Och nej jag har inte svavat fel i titeln. På etiketten står det Brooklyner-Schneider inte Brooklyn-Schneider !

 

BS_WH

OM oss

Skrivet av Jonas H

Kommentarer

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Retype the CAPTCHA code from the image
Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
 

Liknande Inlägg

Pin It on Pinterest

Share This
Pilsner.nu