Brooklyn Black Chocolate Stout på 10 procent från Brooklyn Brewery som säljs av Carlsberg Sverige,  är vad man snart får kalla ”en gammal klassiker” här i Sverige. Den har kommit på tillfälliga släpp under ett par år nu och det är en produkt som jag skulle vilja se i det fasta sortimentet. Kostar 22,90 för en 335 ml flaska på det lokala Systembolaget.  Grym att laga mat med också, det vill säga inte bara dricka den när man lagar mat utan även att ha den i maten. Recept finns det här på bloggen.

När man häller upp denna mörkt bruna nästan svarta öl bildas det ett stort småbubbligt fast skum som är vackert ljusbrunt. Doften är stor av bränd malt, choklad, kaffe och en lätt sursöt doft. Smaken är stor och trevlig med alkoholsötma, pannståndet kaffe, choklad, lite plommon och en klar sälta. Avslutas med en lång trevlig lätt bränd beska som ligger långt fram i munnen.

Är lite yvigare i smaken än vad den brukar vara, men ge den ett tag att lagras kommer den vara lika snygg som vanligt. Betänk att den inte är dålig nu ……