För mig är Black Pond Brews en ny bekantskap. Trots att bryggeriet tidigare dykt upp på svenska ölkrogar, bland annat på Man in the Moon i Stockholm, har jag själv inte hunnit utforska deras öl närmare. Efter att ha intervjuat medgrundaren Michael Teed och tittat närmare på de öl som nu kommer till Sverige är det framför allt en sak som fångar mitt intresse: bredden.
Jag har själv blivit allt mer förtjust i brown ale den senaste tiden, vilket gör det extra spännande att Black Pond Brews väljer att lansera Fully Stoked Brown Ale på den svenska marknaden. I stället för att fokusera på en enskild stil eller trend visar Connecticut-bryggeriet upp tre olika sidor av sin verksamhet: den fruktiga Hook Turn Extra Pale Ale, den maltdrivna Fully Stoked Brown Ale och den kraftfulla imperial stouten Triple Black Magic.
När jag pratar med Michael Teed får jag bilden av ett bryggeri som vuxit fram ur hembryggarscenen men som behållit en tydlig idé om vad man vill vara. Sedan starten 2014 har Black Pond Brews inspirerats av nya smaker och oväntade kombinationer, men alltid med en grund i klassiska bryggtraditioner.
”We have always been inspired by bold flavors and interesting flavor combinations. It demonstrates our desire to play around and balance flavors, but all based on solid brewing traditions and techniques.”
Den 2 oktober klockan 10.00 lanseras samtliga tre öl i Systembolagets tillfälliga sortiment och ger en introduktion till ett nytt spännande bryggeri som jag kommer hålla extra utkik på framöver.
Hook Turn Extra Pale Ale
Av de tre ölen är Hook Turn Extra Pale Ale den som tydligast representerar den moderna amerikanska ölkulturen. Ölet har en fruktig profil med inslag av mango, apelsin, passionsfrukt och aprikos, kompletterat av nyanser av honung och rosmarin. Med sina 5,4 procent alkohol är det också den mest lättillgängliga av nyheterna. Stilmässigt placerar den sig någonstans mellan klassisk pale ale och modern humledriven ale, med fokus på fruktighet snarare än beska. Enligt Teed bryggdes ölet med humlesorterna El Dorado och Idaho 7 för att ge ett uttryck där moderna amerikanska humlesmaker står i centrum.
Ölet har också en personlig bakgrund. Inspirationen kom från Michael Teeds bröllopsresa till Australien och Nya Zeeland, där han upptäckte hur populär den här typen av ljus och humledriven ale blivit.
”That style is exploding in prevalence in the southern hemisphere, and I knew that when I returned, I had to pay it homage.”
Hook Turn Extra Pale Ale, 355 ml, 5,4 %, 29,90 kronor, Artikelnummer 1045035
Fully Stoked Brown Ale
Amerikansk hantverksöl förknippas ofta med IPA, men Black Pond Brews har under lång tid också bryggt öl i mer traditionella stilar. Fully Stoked Brown Ale är kanske det tydligaste exemplet på det. Här står malten i centrum med toner av kavring, kaffe, mörk sirap, torkade aprikoser och pomerans. Ölet bryggs tillsammans med det lokala kafferosteriet Fully Stoked Coffee, vilket bidrar till den tydliga kaffekaraktären. Det har också en lokal förankring som går bortom själva ölen. Enligt bryggeriet skapades Fully Stoked Brown Ale ursprungligen för att samla in pengar till en lokal mountainbikeförening, en sport som engagerar många av bryggeriets gäster.
Brown ale är en stil som sällan får samma uppmärksamhet som humledrivna öl, men som under de senaste åren fått ett visst uppsving bland bryggerier som söker inspiration i mer klassiska brittiska och amerikanska traditioner.
Fully Stoked Brown Ale, 355 ml, 5,4 %, 39,90 kronor, Artikelnummer 1034035
Triple Black Magic
Den tredje ölen i släppet är också den mest kraftfulla. Triple Black Magic är en imperial stout på 9% med smaker av mörk choklad, kaffe, torkad frukt, hallon och lakritsfudge. Trots den höga alkoholhalten är ambitionen att skapa balans snarare än maximal intensitet.
Ölet är dessutom resultatet av ett samarbete med det närliggande bryggeriet Triple Raven Brewing och fungerar som en hyllning till den lokala ölkulturen i nordöstra Connecticut.
”It is a celebration of craft beer here in Northeastern Connecticut and the fun of getting together with another brewery to craft something new and unique.”
Triple Black Magic, 355 ml, 9,0 %, 39,90 kronor, Artikelnummer 1343535
Black Pond Brews vill mer än att följa nästa trend
Samtalet med Michael Teed ger bilden av ett bryggeri som vuxit organiskt snarare än explosivt. Black Pond Brews har sina rötter i den amerikanska hembryggarscenen, där ett gäng vänner började brygga öl tillsammans långt innan verksamheten blev kommersiell. Övergången från hobby till bryggeri kom efter framgångar i öltävlingar och en växande lokal efterfrågan.
”We were entering our beers into competitions and winning awards, and honestly losing tons of money giving away the beer to family and friends.”
Samtidigt fanns det få lokala öl i det område av Connecticut där bryggeriet etablerades, vilket gav möjlighet att introducera hantverksöl till vad Teed beskriver som ”The Quiet Corner” av delstaten. Trots tillväxten verkar mycket av den ursprungliga filosofin leva kvar. Fokus ligger inte på att följa varje ny trend eller jaga nästa stora hype, utan på att brygga öl med tydlig identitet och hög kvalitet, oavsett stil.
Det är också det intryck som de tre svenska lanseringarna förmedlar. I stället för att presentera flera variationer på samma tema visar Black Pond Brews upp tre olika sidor av sitt bryggeri. Hook Turn Extra Pale Ale representerar den moderna, humledrivna amerikanska öltraditionen. Fully Stoked Brown Ale lyfter fram den maltiga och mer klassiska sidan av bryggeriet. Triple Black Magic visar samtidigt att de behärskar kraftfulla och smakrika mörka öl.
För svenska ölkonsumenter blir släppet därför inte bara en möjlighet att prova tre nya öl, utan också en relativt komplett introduktion till ett amerikanskt bryggeri som under flera år rört sig något under radarn här hemma, trots sporadiska besök på svenska ölkrogar. För Michael Teed är lanseringen dessutom personlig. Han har familj i Skandinavien och besöker Sverige och Danmark varje år.
”It is humbling and exciting to share our products with the Swedish public. I have immediate family in Scandinavia and I visit Sweden and Denmark once a year.”
Förhoppningen är att de tre ölen bara blir början på Black Pond Brews svenska resa.
0 Comments