Det är lycka och kärlek i smakväg skulle jag vilja säga.

Ja just ja, glömde säga att ni självklart ska smaka på ölen innan så ni ser vilken förändring som sker efter det att ni stoppat osten i munnen.

Sierra Nevada Brewing

Den kommer att marknadsföras under namnet Ovila och de räknar med att den första av tre olika ska komma i mars 2011.

Första produkten ska bli en Belgisk dubbel, den andra som planeras släppas i Juli ska bli en saison och den tredje  ska bli en Quadrupel.

Ska bli riktigt intressant att se vad som kommer ut ur detta partnerskap under det kommande året.

Chimay Blå, vit och röd. Rochefort 8 & 10. Achel bruin. La trappe trippel. Westmalle Trippel .Orval. Wesvleteren blond, 8 och 10.

En tung provning som inte gjorde någon besviken tror jag. Foton från det hela finnes här : Flickr utlagda av Kristjan Aunver.

Får se om jag får ut något nedskrivet om alla, men det man kan säga är att Westvleteren var unga och att Rochefort 8 och 10 var en mycket positiv upplevelse i sammanhanget.

Alldeles nyss ringde det på min ytterdörr. Där stod en man  från posten med en mycket bekymrad min. Han sa : ‘Jag har ett paket till dig men det läcker’. Oj då, säger man och hoppar i skorna och går ut till hans paketbil som verkligen stinker gammal bira. ‘Vad i he***e är det du har fått ? Gammalt vin ?’ fortsatte han med. Jag insåg att det är nog de dyraste flaskorna som någon slagit sönder i hans bil någon gång i alla fall. Jag ville öppna och kontrollera skadan, men se det får man inte. Man måste kvittera om man vill ha det och då får man inte skicka tillbaka det eller reklamera. Alternativet var att skicka tillbaka det oöppnat. Ni kan ju gissa vad jag gjorde. Om man har en back med 8 flaskor Westvleteren Blond, 8 flaskor av 8:an och 8 flaskor av 12:an så tar man det. Jag gjorde ett snabbt överslag att även om det är 12:or som gått så kan det inte vara så många eftersom det inte var så blött.  Jag skrev alltså på och började, likt en korsning mellan en treåring som fått en ny bilbana i julklapp och en kirurg som skall operera en svår tumör, att öppna lådan.

Till min glädje var det bara en flaska som gått sönder. Till min stora sorg var det en 12:a – såklart. Nåväl – slutet väl det mesta gott.

Nu skall de kylas lite lagom och avnjutas, kanske redan ikväll för vem kan vänta (där kom treåringen fram igen)

Då har det hänt ! Det första trappist-veteölen.

Vaddå trappist ? Är det en ölstil ?  Nej !

Att det är ett trappistöl innebär att det är bryggt på ett kloster av munkar som tillhör Trappistorden. Denna orden är från början romersk-katolsk och kommer  som en gren ur Cisterciensorden. En av ordningsreglerna är ständig tystnad utom vid gudstjänster. Det brukar dock oftast finnas en som fått tillåtelse att tala under utleverans av öl från de kloster som tillverkar det så att det inte blir några missförstånd. Detta är dock inte kutym hos alla kloster vad jag förstått.

Det finns sju Trappistbryggeriet i världen. Sex av dem i Belgien och det sjunde Nederländerna. De som finns i Belgien är Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle och Westvleteren. Sedan då också La Trappe i Nederländerna. La Trappe blev av med sin trappiststämpel mellan slutet på 1990-talet och till 2005. Anledningen var att de gick upp i en större bryggerikoncern och ansågs då inte drivas av munkar. Under 2005 tog dock munkarna åter kontroll över merparten av produktionen och blev åter en trappistproducent. La Trappe produceras på Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven i Tilburg. Denna veteöl är alltså en i den flamländska skolan att skilja från de mer vanliga från den tyska. En tysk veteöl (weissen) är oftast kryddad med andra kryddor än den flamländska (wit). Nåväl nog om detta åter till ölen. Denna veteöl är så gott som helt vit i färgen till skillnad från till exempel Hoegaarden som är gulaktig. Den har ett kritvitt och finbubbligt skum som dock är relativt kort. Doftmässigt har den en svag trevlig doft av koriander, lite sötma och  blommor. Smakmässigt är den otroligt homogen och balanserad. En svag trevlig smak av vetemalt, koriander, kanske lite drag av nejlika, fruktsötma och en liten citrontvist. En mycket trevlig upplevelse som rekommenderas varmt. Den är mer balanserad och mindre söt än Hoegaarden. Denna borde vara en höjdare att koka musslor i. Jag skall prova och återkommer med recept.  Kommer på Systembolaget 1 oktober för 13.90 . KÖP !