Jag har druckit den och det är mycket lovande måste jag säga. Jag brukar inte gilla fatlagrade öl men här är en riktigt bra produkt. Den lider lite av tappsjuka därför vill jag inte bedömma den ännu utan väntar till efter semestern med det, men det finns fantastiska toner av kaffe, kakao, vanilj, soya, rökighet etc etc .

Har nu suttit ett antal minuter och funderat på hur jag skall inleda denna recension. Jag har inte blivit klokare av det faktum att jag börjat skriva på den, men det är i alla fall en start. Varför denna tvekan över att påbörja den kan man undra. Jo se problemet är att jag är kluven. Kluven över vad jag egentligen skall tycka om denna öl som spretar åt alla möjliga olika håll.

När man häller upp den är den mycket vackert rödbrun och har ett massivt småbubbligt skum som lägger sig som ett långt lock på ölen. Man känner ganska snabbt en doft av gräs sprida sig runt glaset, och för den delen även i resten av omgivningen. Doften är helt dominerad av en gräsighet från humlen. Om man försöker tränga igenom denna vägg, kan man hitta drag av en viss maltsötma. Smakmässigt är den kryddig och smakrik när man tar in den i munnen och sedan dör den korta smaken under någon sekund för att sedan övertas av en spretig obalanserad humlebeska. Kroppen då ?? Var är kroppen ?? En alldeles för hög beska för kroppen eller som jag ser det, en alldeles för liten kropp för beskan. Jag gillar beskan i sig om den funnits i en öl med en kropp som matchade den. Detta gjorde den tyvärr inte. Snygg flaska dock.

Ölen är den första i en serie av tre Mohawk från Wicked Wine & Stefan Gustavsson. Denna är bryggd hos Gamla Slottskällans Bryggeri och nästa i serien Mohawk EXTRA IPA är bryggd hos Sigtuna Brygghus.

De har fått igenom en beställning till dagligvaruhandeln i Finland och för den gjort en ny produkt som har den gamla goda etikettdesignen, och det gillar jag Den heter Nelson efter humlen i den helt enkelt. Det är en välhumlad ljus lager på 4,5 procent, där humlen är Nelson Sauvin.

När man öppnar den så sprider sig doften av blommor, frukt och gräs redan innan man hällt upp den. Den har ett kompakt finbubbligt mycket långt skum som kronan på verket på en normalfärgad lageröl. Doften ör STOR av grapefrukt, blommor, fläder, gräs och gröna lätt omogna krusbär. Det är inte för inte som den kallas för Nelson Sauvin för det finns nästan alla dofter från ett oekat Sauvignon Blanc utom svartvinsbärsblad. Häftigt ! Smakmässigt är det oxå en massiv blommighet, lime, fläder och drag av krusbär. En relativt lätt kropp tar över innan en lång, kompakt och snygg efterbeska tar vid. OJ ! Jag gillar den skarpt. Varför skall den bara till Finland ? Jag kan tänka mig att dricka denna till surkål och bratwurst, fläsklägg och rotmos eller varför inte till kroppkakor. Första lagern på ett bra tag som ger mig ha begär efter en till faktiskt.  Bra Anders, Urban, Peter m fl - Keep up the good work !

Jag blev till en början lite besviken på denna porter. Men jag omvärderade mitt tyckande efter ett par minuter och började förstå, eller i alla fall vara förvirrad på ett högre plan än tidigare. Den har ett snyggt småbubbligt skum som är relativt lång. Färgen på ölen är mycket svart och doften på den är inte så stor men snygg. Hittar drag av lakrits, soja, sälta, kakao och citrongräs. Smakmässigt är den inte speciellt kraftig utan har trevliga drag av lakrits, brödig kavring och pannståndet kaffe. Med pannståndet kaffe menar jag det där lite söt sura kaffet som stått för länge på en värmeplatta. Det gör att jag tror att denna kan vara helt perfekt till ostron och skaldjur. Sältan i dessa borde ta upp syran i ölet och kommer nog att ge ett helt perfekt resultat. Eftersom jag dessvärre inte har ostron hemma just nu så återkommer jag om just den delen.

”Jag blev till en början lite besviken på denna porter” inledde jag detta med, vad menar jag ?? Jo jag hade förväntat mig en lite mer rock´n roll produkt i flaskan.  Jag fann en snäll, snygg och balanserad porter, och det är långt ifrån det sämsta man kan hitta.

Rekommenderas !